На традиционния съботен животински пазар в Хасково, известен като хайванпазар, най-търсената стока са живите пуйки за Коледа. Засиленият интерес на търсенията е заради факта, че голяма част от хасковлии предпочитат да си купят жива птица, пред замразените в хипермаркетите.

Един от търговците Ергин от Хасково предлага едри и според думите му пасли по слънчеви поляни пуйки, а не отглеждани на закрито. При него цената на пернати е 8 лева за килограм, която след малък пазарлък може да падне на 7 лева. За по-мързеливите клиенти има и полуготови за празничната трапеза пуйки - заклани и почистени, които се предлагат за 9 лева за килограм.

По-традиционно настроените хасковлии пък отсвирват наложилата се през последните години американска традиция на трапезата на Рождество Христово да се слага птица и наблягат на нашенското – свинско. Преди Коледа и Нова година месопреработвателни фирми предлагат разфасовани прасета и месо на килограм.

Тази вечер обаче на трапезата се слагат само постни ястия, нечетен брой - 7, 9 или 11. Сред тях са пълнени чушки с ориз, сърми, боб, леща, варено жито, баница с тиква, ошав. Според традицията, колкото повече са ястията, толкова по-богата ще е годината.

Анета Кутелова