Няколко случайни рецепти

• 

  Сарми по шанхайски

  • Свинско

  Обелете и настържете джинджифила. Добавете го към каймата заедно с чесъна, сол и пипер. Объркайте сместа с кестените, кориандъра, ориза и рибния сос (може и сос от консерва). Бланширайте листата от зе...

  Прочети
• 

  Салата с бакла и боб

  • Салати

  Баклата и бобът се отцеждат добре. Добавят се нарязаните на кубчета ябълки и лукът, нарязан на ситно. Приготвя се дресинг от разбитите в млякото зехтин, лимонов сок, захар и сол. С него се залива сал...

  Прочети
• 

  Течен шоколад без мляко

  • Кремове

  Маслото се разтопява, но не се пържи. Прибавят се брашното, захарта, какаото и разбитото яйце. Бърка се до сгастяване. Предлагам да готвите в незалепваща чинийка или в незалепващ тиган. След това шо...

  Прочети
• 

  Карамелизирани портокали

  • Гарнитури

  Захарта се разтваря в студената вода и на слаб огън, след като заври се оставя около 15 мин. В голяма тава се изсипва студена вода с височина 4 см от дъното. Тенджерата със захарта се сваля от огъня...

  Прочети
• 

  Сарми с лапад

  • Зеленчукови ястия

  Добре почистете листата лапад и ги бланширайте в кипяща вода за 1-2 минути. Оставете ги настрана да се охладят. Загрейте олиото в по-дълбок съд на котлона и запържете ситно нарязаните лук, гъбки и мор...

  Прочети
• 

  Курабийки

  • Тестени десерти

  Смесват се всички продукти, като се отделя единият жълтък. Замесва се тесто, което се разделя на малки топки. Те се намазват с жълтък и се поръсват с захар. Пекат се на умерена фурна.

  Прочети
• 

  Доматена супа с кускус

  • Чорби

  Загряваме маслото и запържваме в него брашното за 2-3 минути. Разреждаме така приготвената запръжка с 4 ч.ч. гореща вода и я оставяме на котлона да кипне. Щом сместа заври добавяме доматите, които сме...

  Прочети
• 

  Тиквички с домати на фурна

  • Зеленчукови ястия

  Тиквичките се нарязват на филийки по дължина, а доматите - на колелца. Магданозът, копърът, чесънът, зехтинът и солта се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос. В намаслена тави...

  Прочети
• 

  Мармалад от дюли

  • Сладко

  Дюлите ги обелвате нарязвате на парчета като сърцевината се отстранява. Слагате в дълбок съд и заливате с водата. Варите докато омекнат (ако е необходимо, доливате още вода). Прекарвате през едра цед...

  Прочети
• 

  Бърз ордьовър от краставици и шунка

  • Предястия

  Нарежете репичките възможно най-ситно. Почистете краставицата и с помощта на белачка я нарежете на тънки резени по дължина. Нарежете шунката на подобни по размер резени. Навийте шунката на плътни ру...

  Прочети
• 

  Лесна и ефектна торта

  • Торти

  За крема заварете бешамелов сос от млякото и брашното. Снемете от котлона и добавете веднага захарта, каро разбъркате до разтопяване. След като кремът изстине, го съединете с предварително разбитото...

  Прочети
• 

  Терин от печени зеленчуци

  • Зеленчукови ястия

  Изпечете чушките на скара/грил, докато почернеят и ги сложете в найлонова торбичка, докато изстинат. Патладжана и тиквичките нарежете на колелца и ги намажете със зехтин, след което също ги изпечете,...

  Прочети
• 

  Пълнени чушки с орехи

  • Зеленчукови ястия

  Подготвяме чушките за пълнене, като пресните изчистваме от семките и измиваме, а сухите накисваме във вода за да омекнат. Нарязваме на дребно лука и го задушаваме в мазнината с малко вода до омекване....

  Прочети
• 

  Картофено руло с кренвирши

  • Колбаси

  Сварете картофите и ги намачкайте. Объркайте ги с чубрица и сол. Разстелете сместа върху намокрен целофан. Върху тях наредете в единия край нарязаните на ленти моркови, яйца, кренвирши и кисели краст...

  Прочети
• 

  Спагети с печени чушки и кедрови ядки

  • Паста

  Чушките се изпичат, обелват се и се режат на ленти с широчина 1 сантиметър. Лукът се нарязва на тънки ивици. Чесънът се обелва. Лукът и чесънът се запържват с малко зехтин до омекване и се смесват с ч...

  Прочети