Учени от университета на Единбург са разрешили загадката на движещите се в обратна посока мехурчета на прочутата ирландска бира "Гинес".

Откритието идва точно навреме за Деня на Свети Патрик, пише в. "Мирър", цитиран от БТА.

При всяка друга бира мехурчетата се подчиняват на законите на физиката и изплуват на повърхността, където образуват пяна. Любителите на тъмното пиво "Гинес" обаче винаги се се чудили защо мехурчетата в него сякаш се спускат надолу по стъклото, въпреки че пяната се задържа на повърхността.

Отговор на този въпрос дават д-р Андрю Алекзандър и колегите му от университета на Единбург и той не е, че обратното движение на мехурчетата е предизвикано от пакостливи леприкони, нито че сте прекалили с халбите.

За целите на изследването си учените са използвали свръхбърза камера и увеличителна леща.

Специалистите са установили, че в центъра на чашата мехурчетата са свободни да се издигат бързо, издърпвайки със себе си заобикалящата ги течност. Така се образува въртяща се струя, която създава ефект на мини торнадо и външните мехурчета са принудени да се спуснат по стъклото надолу, т.е. в грешната посока, допълва БТА.