От х:

Днес в x:

18 °C

Поредни кулинарни изкушения от пограничния регион Хасково-Мерич

Изображение 1 от 2

    ПРОЕКТ „ВИРТУАЛНА КУХНЯ МАРИЦА - МЕРИЧ“

    Проектът е съфинансиран от Европейския съюз чрез Програма за трансгранично сътрудничество Interreg-ИПП България-Турция 2014-2020

    Представяме на Вашето внимание още две избрани рецепти от Рецептурник с традиционна кухня „Кулинарните изкушения на пограничния регион Хасково-Мерич“. Рецептурникът е разработен по проект на РСО „Марица“ „Виртуална кухня Марица - Мерич”, № CB005.1.23.017, финансиран по Програма за трансгранично сътрудничество Interreg-ИПП България-Турция 2014-2020.

    Хасковска манджа с луканка и праз от Община Хасково

    Необходими продукти:

    • 7-8 стръка праз лук
    • 4-5 бр. домати
    • 1 с. л. червен пипер
    • 300 г луканка (суджук)
    • ½ ч.ч. мазнина
    • сол на вкус

    Начин на приготвяне: Празът се почиства и измива, нарязва се на ситно и се запържва в мазнината, след което се разбърква с червеният пипер и се задушава заедно с нарязаните на дребно домати. Залива се с топла вода (да го покрие), и се вари до омекване. Прибавя се нарязаната на малки парченца луканка. Ястието се посолява на вкус и се оставя да ври до омекването на луканката.

    Пиле с Ориз (Капама) от Мерич

    Необходими продукти:

    • Необходими продукти:
    • 2,5 водни чаши ориз
    • 1 средно голяма лук
    • 1 супена лъжица маргарин
    • пилешко месо (бут)
    • 6 чаши вода
    • слънчогледово олио
    • сол
    • черен пипер

    Най-напред пилешкото месо се сварява на слаб огън и се оставя да се охлади. По желание можете да добавите лук към водата, в която ще варите пилешкото месо. След това нарязвате лука на ситно и го задушавате в мазнината. Към задушения лук добавяте ориза и запържвате като разбърквате. Запърженият ориз разстилате в тава за фурна. Поставете отгоре пилешкото месо и налейте водата. Добавете сол и черен пипер и сложете да се пече в загрята фурна на 200 градуса за 35-40 минути. Извадете от фурната и оставете ястието да почива 20 минути.

    Очаквайте още рецепти – в следваща публикация!

     

    РСО „Марица“
    Бизнес Инкубатор
    6310 Клокотница, Хасково
    тел./факс: +359 38 664869
    maritza@maritza.info
    www.maritza.info

    Това прессъобщение е направено с подкрепата на Европейския съюз, чрез Програма за трансгранично сътрудничество Interreg-ИПП България-Турция 2014-2020, CCI No 2014TC16I5CB005. Съдържанието на прессъобщението е отговорност единствено на РСО „Марица“ и по никакъв начин не трябва да се възприема като израз на становището на Европейския съюз или на Управляващия орган на Програмата.

    Източник: Haskovo.NET
    Последни новини