От х:

Днес в x:

11 °C

Грозде за вино и ракия ще има, въпреки сушата

    Вино и ракия ще има за зимата доволно, въпреки сушавата година. Стопаните от село Сусам, прочуто с винените си масиви, са доволни от тазгодишната реколта.

    Няма къща в селото, чиито стопани да нямат лозя, казва кметът на Сусам Колю Колев. Основните сортове, които отглеждат местните, са мерло, старият български сорт димят, памид и има един парцел с десертно грозде.

    Гроздоберът в минералбанското село е към своя край, хората дообират лозята и се стягат за втори кръг от ритуала-приготвянето на гроздовите еликсири.

    700/800 килограма от декар, в зависимост от масива, е прибрал от своите лозови масиви Ангел Ангелов. Бившият преподавател по физическо и плуване след пенсионирането си се занимава изцяло с лозята, които са му наследствени. Обработва 25 декара мерло, памид хамбургски.

    „Общо взето е добра тази година реколтата, въпреки че нямаше дъжд колкото ни се искаше, годината беше суха. Но като цяло може да се даде положителна оценка за реколтата. Тя лозата и не обича много влага, но щеше да е още по-добре, ако имаше и малко повече дъжд. Но, природа...“

    В сушави години обаче гроздето вдига захарността си.

    Част от прибраното грозде Ангел Ангелов запазва за себе си, а друга- продава, основно на частни купувачи. Винпромите, казва, отдавна не изкупуват от малките производители, понеже повечето си имат вече собствени масиви.

    Изкупните цени тази година се движат в рамките на 70 ст. за кило мерло и 60 ст. за килограм памид.

    „Продаваме на клиенти фамилиарно, обикновено купуват по 300-400 килограма, за да си направят домашно вино и ракия.“

    А на въпроса той самият какво предпочита да сложи на масата повече-вино или ракия, стопанинът отговаря многозначително и с чувство за хумор „...и бира“. И хвали местното грозде. „Нашето грозде е много качество. Дори преди години от Гърция идваха и изкупуваха от тук мерло. Ако някой за следващата година се двоуми откъде да си купи грозде, е добре да спре в Сусам-няма да остане излъган!“.

    Най-големият проблем за стопаните е липсата на работната ръка. Голяма част от берачите, с които е работил Ангелов преди години, са напуснали България и са заминали в чужбина. На тяхно място трудно намира сменници. “Трудно се намират хора, обикаляме селата да търсим работници на по 30-40 километра. Това е проблем номер едно за нас. Плащаме по 30-40 лв. надник на ден и пак трудно се навиват. Така че до известна степен, когато се говори, че има безработица у нас, бих казал, че няма безработица-има трудолюбиви и мързеливи хора„.

    И докато Ангел Ангелов разтоварва гроздето от сутрешната беритба, Стефан и Здравка Запрянови са още в масива. Семейството живее в София. Масивът е наследствен от рода на съпруга. И тези стопани са доволни от реколтата си тази година, в сравнение с обрано то през миналата. Казват, че тази година дори и бялото им грозде е с висока захарност.

    Берат в момента мерло, което смесват с българските гроздови сортове и се получава елексирът, за който си заслужава да се потрудиш. „Става хубаво тежко вино, от две чашки мерло си готов да си кажеш всичко. Много е хубаво винцето, да сме живи и здрави и занапред да правим“, споделя с усмивка Здравка.

    Красимира Славова
     

    Източник: Haskovo.NET

    Facebook коментари

    Коментари в сайта (3)

    • 1
      Безумно съм щастлива! Човече, идва ми да рецитирам поезия гола по улиците. Урожай от грозде! Вие знаете ли колко ракия прави това? А? Дори на мен ще ми стигне! Прекрасно е когато си щастлив и мечтите ти се сбъдват.
      • Ех
        Ех Ани
        0 -1
        08:31, 22 сеп 2020
        Майка ти говори и пише 4 езика
        баба ти 3 езика
        ...
        А ти вагинална гъбичка
    • 2
      Ра
      Ракийца
      4 -2
      18:10, 21 сеп 2020
      Хайдееее, алкохолици напред!

    Хороскоп за 31.10.2020

    Хороскоп за Овен

    Овен
    Нуждаете се от глътка въздух и спокойствие, за това не се колебайте да оставите работата и да си починете днес. Близостта на природата ще ви зареди с енергия, както и да се забавлявате според нуждите си. Предстои да вземете решение по въпроси, касаещи и други хора. Финансовото ви състояние ще се подобри.
    31 окт 2020

    Хороскоп за Телец

    Телец
    През днешния ден неколкократно ще благодарите на късмета си. Наистина пред вас се откриват прекрасни шансове, които ще бъдат умело използвани от комбинативната ви мисъл. Отделете част от времето си за вашите близки, те имат нужда от вас.
    31 окт 2020

    Хороскоп за Близнаци

    Близнаци
    Пренебрегвате нещо планирано днес, за да успеете да изпълните друг свой ангажименти и това ще внесе объркване в предварителните ви планове. Въпреки това ще съумеете да се ориентирате навреме кое е най-добре за вас и как трябва да го свършите. Добре ще е ако не пренебрегвайте съветите на околните, защото и другата гледна точка може да се окаже ценна за вас.
    31 окт 2020

    Хороскоп за Рак

    Рак
    Променете виждането си по въпросите, които ви тревожат и ще откриете решение на проблемите. Не всичко е такова, каквото изглежда на пръв поглед. С радост ще приемете подкрепата на някого, тя е важна и по други причини. Присъствието му ще ви окуражи и вдъхнови до степен да отключите скрити у себе си качества.
    31 окт 2020

    Хороскоп за Лъв

    Лъв
    Времето няма да ви стигне за всичко, което предвиждате да свършите днес. Живейте спокойно, скоро ще получите това, за което се борите. Дайте си отговор на въпроса, защо постигате едно, а друго не, при положение, че сте еднакво отговорни. Може би още не е дошъл момента, не мислите ли?
    31 окт 2020

    Хороскоп за Дева

    Дева
    Пътуванията са добра възможност да изчистите мислите и се заредите с нови впечатления. За удоволствие или работа, но във всички случаи с желание. Не сте застрашени от разочарования, за това добре обмислете детайлите и не избързвайте в решенията си. Оставете се усещанията да ви отведат на подходящото за случая място.
    31 окт 2020

    Хороскоп за Везни

    Везни
    В чудесна форма сте. Няма причини да се отказвате от кратко пътуване или някаква друга промяна. Афинитетът ви към авантюри на работното място днес ще ви въвлече в забавна ситуация. Не подценявайте човека срещу вас. Не можете да сте сигурни какво се крие зад красивата външност.
    31 окт 2020

    Хороскоп за Скорпион

    Скорпион
    Днес като че ли ще обръщате внимание единствено на грешките и на недостатъците на околните. Помислете, че и собствения ви характер не е лек и се опитайте да улесните близките си. Необходима ви е почивка, натрупало ви се е прекалено много раздразнение.
    31 окт 2020

    Хороскоп за Стрелец

    Стрелец
    За повечето от вас стоенето в къщи днес би било чиста загуба на време. Навън ви очакват интересни събития и разнообразие, за което отдавна копнеете. Не пренебрегвайте случайността, която ви е приготвила вълнуващи преживявания. Прекарвате ценни мигове със своя сърдечен партньор. Радвате се на споделени чувства.
    31 окт 2020

    Хороскоп за Козирог

    Козирог
    Мнозина от вас ще се занимават с интересна дейност. Въпросите, които не са ви ясни оставете за идващите дни. Посветете времето си на дома и близките ви. Направете деня им спокоен и весел. Спазете традицията и се докоснете до християнските символи на вярата.
    31 окт 2020

    Хороскоп за Водолей

    Водолей
    Денят едва ли ще се различава с нещо особено, освен ако вие не се постараете да го направите интересен. Направете промени в дома си, които ще освежат обстановката така, както и настроението ви. Вечерта поканете приятели на вечеря, сготвена от вас.
    31 окт 2020

    Хороскоп за Риби

    Риби
    Душата ви жадува за разнообразие и днес може би ще го откриете извън сферата на професионалните си ангажименти. Не прибързвайте с критичните си преценки за непознати. Ще ви потърсят за компетентен съвет и резултатът му може да повлияе положително на банковата ви сметка. Очакват ви вълнуващи предложения от хора, за чието съществуване вие отдавна сте забравили.
    31 окт 2020
    Последни новини