От х:

Днес в x:

23 °C

Променя ли се животът след един месец на веган диета?

Веганството не е просто мода, с все по-големия брой вегански храни на пазара, би било интересно да разберем какво е да се откажеш от месото и млечните продукти, дори меда.

Макар някои да твърдят, че отказът от тези храни прави кожата искряща, а косата блестяща, други се кълнат, че той всъщност изцежда енергията от тялото ви.

За да изпробват двете твърдения двама лайфстал журналисти от британското издание Инидепендънт – Оливия Питър и Сара Йонг, решили да се подложат на веганска диета в продължение на месец, документирайки преживяването седмица по седмица.

Седмица 1

Оливия

Нова година е, което означава, че имам махмурлук и си мисля предимно за сирене.

Няколко лъжички фъстъчено масло по-късно, желанието за халуми е намаляло.

Реших да се претегля, нещо, което не бях правила отдавна.

Всички твърдят, че от веганската диета се отслабва, но като човек с нормално телосложение, който и без това залага на храни от растителен произход, това едва ли ще ми случи.

Вече изядох дажбата си от хумус и питка, очевидно те ще се окажат моето спасение.

Ям повече от обикновено – може би защото храната е с растителен произход.

Леля ми приготвя вкусно пилешко за семейната вечеря, а аз трябва да ям леща. Тъжна съм и вече започвам да си мисля за смисъла на живота, когато се сещам, че в хладилника има още фъстъчено масло.

Открих веган пекарна, която продава сладолед, бисквити и сандивичи, чудя се как са ги направили само от растителни съставки – отдавам го на вълшебство или измама.

Сара

След като изгледах няколко документални филма за ползите от веганството и се въоръжих с няколко готварски книги, съм опимист за кулинарното приключение, което ми предстои.

Ето го и махмурлука.

Комбинацията от коледни преживявания и новогодишни празненства означава, че сиренето и просекото съставляват близо 70% от телесната ми маса. Убедена съм, че единственото, което би могло да ме излекува е още от същото.

За съжаление беконът е забранен. Първи ден и аз вече обмислям да се откажа.

В първите няколко дни осъзнах, че удобството е най-големия ми враг. Не съм си давала сметка, колко много продукти се правят с животински съставки. Тенденцията продължава и има усещането, че бих изяла всичко, което е веган. Трябва да си напомня да ям и други неща освен хляб, хумус и ориз.

Седмица 2

Оливия

Желанието за сирене се завърна с още по-голяма ярост – уморена съм и недоспала и единственото което искам е да се потопя в басейн от млечни изкушения.

Откривам, че верига за бързо хранене предлага веган пица. Ободрявам се. Вкусна е, още веднъж ме наляга съмнението дали наистина е веган.

Сдобих се с няколко кутии с веган обяд от местна фирма, това улеснява живота ми, защото няма да ми се налага да приготвям омърлушени салати за обяд. Сега имам под ръка кокосов даал – малко е солен, но като цяло става. Със сигурност щеше да е по-вуксен, поръсен с пармезан.

Открих веган шоколад в магазина на безбожна цена – оставих си го там.

Сара

Като почитател на добрата чаша чай с мляко, започвам да се чудя дали вкусът му ще е същия.

След като изпробвах бадемово и овесено мляко, реших да използвам соевото като алтернатива на истинското и въпреки, че не е идеално, обещавам да не се отказвам.

Желанието ми за сладко също се събуди, останките от предишен сладкиш ме зоват от хладилника. Вместо това си купувам шоколадче без мляко и се чувствам изненадващо удовлетворена. Веганството печели.

Поне докато приятелят ми не се връща пиян у дома с кофа KFC. Започвам да преразглеждам връзката ни.

Седмица 3

Оливия

Готвя вечеря за невеган приятел. Обмислям идеята да му приготвя яхния от патладжан с пилешко. После реших, че да купя пилешко, да го сготвя и да не го изям не е особено веганско. Затова се въздържах.

Продължавам да приготвям салатата с обичайния дресинг: зехтин, лимон, сол, тахан и малко мед.

Забравих, че медът не е веган, осъзнах го едва след като салатата бе изядена.

Събудих се на следващата сутрин с обещанието да не правя повече грешки.

На път за среща с приятел, осъзнах, че не съм обядвала и се втурнах към местен магазин за някоя веганска вкусотия.

Открих кутия спаначен фалафел. Вкусен е и унищожих целия пект.

Осъзнах, че не съм проверила съставките – съдържа яйца. По дяволите.

Сиренето ми липсва.

Сара

Мислех си, че мисията ще е истинско кулинарно мъчение за моята месоядна природа, но съм впечатлена, че успях да стигна дотук.

Със сигурност не беше лесно и на моменти копнеех за голям и сочен бургер, но останах силна. Мога да го направя.

Сиренето ми липсва и научих по трудния начин, че алтернативите със собствена търговска марка на супермаркетите са лъжа. Ако непременно държите да намерите заместител, повярвайте ми е по-добре да платите малко повече за нещо, което си заслужава.

Семейството ми се събра на вкусно къри и макар баща ми многократно да ми повтори: “една малка хапка няма да ти навреди”, устоях на изкушението на пилешкото джалфрези.

Аз си приготвих сладки картофи и нахут и изглеждах тъжна, докато всички останали се наслаждаваха на десерта.

Когато нападнах хладилника на родителите си, се натъкнах само на един буркан желе. Едва ли е веган. Проверих го от приложението Is It Vegan, което ми каза, че е постелка за кола. Бях объркана, но го изядох.

Седмица 4

Оливия

Излезнахме да хапнем тапас с приятели - като се има предвид, че испанската кухня е меката на сиренето и месото, си дадох сметка, че това ще е най-голямото изпитание за моя луд тлъст веган дневник.

След половин бутилка мерло, мой приятел ми каза, че не всички червени вина са веган.

Реших, че това конкретно вино вероятно не съдържа животински съставки и продължих да прокарвам с него печените патладжани.

Отказвайки да се превърна в най-лошия веган на света, устоях на манчегото, вирнах нос пред свинското шкембе, а когато сервираха тортилята дори не трепнах.

Седмицата почти свърши, а това означава, че 4-седмичната ми веган диета е към края си.

Остава ми още една групова вечеря – за зла съдба, този път ще се проведе в пицария.

За съжаление, пицарията не предлагаше веган сирене, това означава че трябваше да ям пица без сирене - нещо като ход дог без салам или салата от риба тон без риба тон.

Трябва да призная, чувствам облекчение, че 4-те седмици са към края си.

Дали ще продължа? Вероятно не, оказа се далеч по-трудно, отколкото си мислех, освен това съм сигурна, че качих килограми – фактът, че отказах да се претегля е достатъчно красноречив.

Дали ще внеса промени в диетата си? Реших да съм по-внимателна с консумацията на месо и млечни продукти, макар че внимавах и преди – не съм убедена, че животът без халуми е за мен.

Сара

Избягвах да се храня навън досега, но след посещение на късна прожекция реших, че е време за пица, макар да бях изпълнена със съмнения, заради предишния ми опит с веган сиренето.

Поръчах пицата и останах приятно изненадана. Макар и да не изглеждаше толкова изкусителна, колкото пицата на приятеля ми щедро поръсена с моцарела, вкусът и бе добър.

Сега, в края на 4-те седмици, изненадващо не се чувствам толкова подута, а когато се претеглих, открих, че съм отслабнала с 2.5 кг.

За съжаление не мисля, че стриктната веган диета е за мен. Макар да не бе толкова трудно, колкото си мислех, осъзнах, че не мога да се откажа от лукса да ям истинско сирене.

Източник: independent.co.uk

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 13.07.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Тревожите се излишно за важно събитие днес, тъй като всичко ще мине дори по-добре отколкото сте си представяли. С енергията, която блика от вас обаче успявате да заразите всички около себе си. Радвате се на покупка, която планирате от доста време. Не оставяйте нищо на случайността, когато става дума за личните ви взаимоотношения.
13 юли 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Ще пристъпите към реализация на задача, за която се подготвяте от доста време. Бъдете внимателни и не рискувайте излишно, особено ако действията ви са свързани с пари. Близките ви са най-добрия ви съветник в решаването на житейските въпроси. По-често търсете мнението им и не правете нищо на инат.
13 юли 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Ще се почувствате освободени, ако отдадете предпочитание на онези неща, които са ви приятни и които ще ви освободят от стреса. Напрежението на изминалите дни се отразява неблагоприятно на отношенията ви с околните, от което страдате всички. Вземете мерки и внесете баланс в живота си.
13 юли 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Днес зарадвайте приятно семейството си, без да се притеснявате, че ще пострада бюджета ви. С желание сте да задълбочите връзката си, но за това е нужно да балансирате поведението си, като не изпадате в крайности. Имате много път да извървите заедно. Личността ви ще стане интересна и за други от противоположния пол.
13 юли 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Бъдете внимателни и съсредоточени. Разсеяни сте и пропускате важни неща. Не взимайте присърце критиката на околните, но в случая е полезно да се вслушате в думите им. У дома ви очаква спокойствие. Това ще ви привлича и ще ви се иска да не го напускате. Все пак не винаги най-лесният избор е най-добрият.
13 юли 2020

Хороскоп за Дева

Дева
Включете се активно във всичко, което се случва около вас, защото на много места можете да бъдете полезни. Приемате спокойно фактите, от които други биха се изнервили. Децата ви имат свои виждания за ваканцията и те трябва да намерят място в плановете ви. Но оставете време и за себе си.
13 юли 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Старателно се подгответе за това, което планирате през следващите дни, за да елиминирате изненадите. Във всички случаи ще останете резервирани към онези, които ви обещават бързи успехи. Погрижете се за здравето си и обръщайте внимание на дребните неща, които довеждат проблемите.
13 юли 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Не се плашете, ако днес в дома ви е малък хаос. Просто подходете с разбиране на неспокойствието на вашите близки и се опитайте да им помогнете доколкото ви е възможно. Ако имате възможност да работите - направете го, няма да съжалявате.
13 юли 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Очаква ви интересен и приятен ден днес. Предпочитате да си почивате, но често ще се случва така че ви занимават редица други неща. Ваш приятел очаква от вас компетентен съвет, към който ще е добре да подходите сериозно. Привлича ви определена възможност, но засега едва ли ще успеете да я осъществите. Имате шанса да стабилизирате отношенията си с близък човек.
13 юли 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Не търсете причини за недоволство от близките си. Трудностите са ви направили по-раздразнителни, но има защо и да сте доволни. Това, че сте заедно и можете да си помагате е достатъчен повод да се усмихнете на живота. Дайте предимство на всичко онова, което ви прави щастливи и му се посветете.
13 юли 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Настроението ви днес е чудесно и затова бъдете сигурни че с каквото и да се занимавате, този ден ще бъде много приятен за вас. Не изпускайте възможността обаче да поговорите сериозно с приятел за отношенията помежду ви. В интимната сфера се радвате на разбирателство и споделени чувства. Получавате примамливо предложение за вечерта.
13 юли 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Уважавайте свободата на другите и не пречете на никого да живее живота си такъв, какъвто го иска, както и вие не бихте допуснали някой да ви нарежда. Но с житейските си примери успявате да внушите, че преди да се поиска, трябва да се даде. Насърчавайте доброто у другите и го възпитавайте у децата си, те са вашето бъдеще.
13 юли 2020
Последни новини