От х:

Днес в x:

15 °C

Добруджанска баница (кавърма)

Добруджанска баница (кавърма)

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Замесва се тесто от брашното, 600 мл хладка вода, олиото, малко сол, което не трябва да бъде прекалено твърдо. Поръсва се с брашно и се оставя да почине за 20-тина минути.

От тестото се оформят малки топчета, които също се оставят да починат за 15 минути. След това се разточват на тънки кори и се оставят леко да засъхнат разстлани.

Намазнява се обилно тавата и започват да се редят корите, като се намазват с малко мазнина и се поръсват с малко сирене.

Прясното мляко се загрява до към 35 градуса и се слага в него маята за сирене. Разбърква се добре и съдът се завива за 30-40 минути с дебела кърпа. След това към подсиреното мляко се добавят яйцата и се разбърква.

С тази заливка се полива баницата. Слага се да се пече в загряна фурна на 170-180 градуса за 15 минути или докато е готова. Изважда се и се покрива с кърпа да се задуши.

Източник: gotvach.bg

Последни новини