Нискобелтъчният хранителен режим, състоящ се предимно от растителни храни и риба, е свързан с по-здравословно остаряване. Ключовото условие е храната да осигурява малки, но достатъчни количества незаменими аминокиселини. Така ново изследване на Университета на Южна Калифорния, представено в сп. Cell Metabolism, формулира подходящата диета за дълголетие, акцентирайки върху аминокиселината метионин.
Проучването съчетава два различни източника на данни – сравнение на четири хранителни режима при възрастни мишки и анализ на храненето и здравословното състояние на повече от 200 000 души. Резултатите не доказват, че същият режим непременно ще предизвика еднакви промени при хората, но насочват вниманието към състава на белтъчините, а не само към общото им количество или калорийната стойност на храната.
Екипът се ръководи от проф. Валтер Лонго от Факултета по геронтология „Ленард Дейвис“ към Университета на Южна Калифорния. В продължение на години той изследва връзката между храненето, стареенето и хроничните заболявания, включително традиционните средиземноморски режими в части от Южна Европа, където продължителността на живота е сред най-високите.
Тези хранителни модели обикновено включват много растителни продукти, малко белтъчини от животински произход и умерено количество риба. Дълголетието на населението обаче невинаги е съпроводено със запазена физическа устойчивост в напреднала възраст. Това поставя въпроса дали силното ограничаване на някои незаменими аминокиселини не допринася за загубата на сила и повишената крехкост.
За да потърсят по-добър баланс, изследователите разработват т.нар. диета на дълголетието с ниско съдържание на белтъчини и ограничено, но достатъчно количество метионин. Малка добавка от аминокиселината е включена, за да не се стига до недостиг, без да се изгубят предполагаемите метаболитни предимства на растително ориентираното хранене.
Режимът е сравнен със стандартно хранене, западен модел с много мазнини и захари и нисковъглехидратна кетогенна диета. В началото мишките са били на възраст 20 месеца, което позволява да се проследи влиянието на храненето в късния етап от живота им.
Най-добри показатели са отчетени при групата на диетата на дълголетието. Животните са имали по-малко телесни мазнини, по-слабо изразени признаци на възрастова крехкост и по-дълъг период, прекаран в относително добро здраве. Същевременно са запазили чистата телесна маса.
Резултатът е особен и по друга причина. Тази група е приемала повече храна от останалите и приблизително същото количество калории, но въпреки това е губила мазнини. Установени са и промени в няколко метаболитни сигнала, сред които повишени нива на GLP-1 – хормон, който участва в регулирането на апетита, кръвната захар и енергийния обмен.
Според първия автор Маура Фанти това показва, че значение може да има не просто количеството на белтъчините, а съотношението между отделните аминокиселини. Ефектът обаче се е проявявал само в определен диапазон – прекалено малкото количество метионин е било свързано с крехкост, докато високото му количество е премахвало наблюдаваните предимства на режима.
Анализът на данните от повече от 200 000 души очертава сходна зависимост. При участниците с най-висок прием на животински белтъчини, а следователно и на метионин и други незаменими аминокиселини, затлъстяването е било по-често. Вероятността да имат диабет тип 2 е била приблизително два пъти по-висока в сравнение с хората, които са приемали малко или никакви животински белтъчини.
Тази връзка се е запазила, въпреки че хората с най-висок прием на животински белтъчини обичайно са консумирали по-малко калории и в други отношения са имали по-здравословно хранене. Данните обаче не позволяват да се заключи, че метионинът сам по себе си е причината за установените различия. Върху риска влияят целият хранителен режим, начинът на живот и здравословното състояние.
Следващата стъпка би била да се разработи режим, който да бъде изпитан в контролирано клинично проучване. Едва тогава ще може да се твърди, че определено съчетаване на растителни храни, риба и незаменими аминокиселини може да подобри телесния състав и физическата устойчивост.
При тълкуването на резултатите обаче трябва да се отчете и потенциален конфликт на интереси. Валтер Лонго има финансово участие в компанията L-Nutra, която разработва медицински храни, а част от авторите са заявили патенти, свързани с хранителни режими и с методи, описани в настоящото изследване.
Референции:
Fanti, Maura, Sebastian Brandhorst, Gerardo Navarrete, et al. „Methionine-Supplemented Longevity Diet Increases Growth Hormone, GLP-1, and FGF21; Reduces Frailty; and Promotes Healthspan.” Cell Metabolism, June 2026, S1550413126002251. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2026.05.015.
