От х:

Днес в x:

22 °C

Има ли храна, на която бихме могли да оцелеем вечно ?

През цялата 2016 Андрю Тейлър консумирал само картофи. Трябва да се направят няколко уточнения – диетата му включвала бели и сладки картофи, понякога комбинирани със соево мляко, доматен сос, сол и подправки. Вземал и хранителни добавки с витамин В12, но като цяло хапвал картофи на закуска, обяд и вечеря. Подложил се на 4 кръвни изследвания през годината, резултатите били нормални. Свалил килограми и се чувствал по-енергичен.

„Ако трябва да изберете една храна, защото са ви изпратили на Марс, заложете на картофите“, казва Тейлър.

Имайте предвид обаче, че не е добра идея да ядете само една храна за дълъг период от време. За да оцелеете се нуждаете от 20 аминокиселини – повечето от които жизненоважни, това означава, че тялото ви не може да ги произведе и трябва да си ги набавите чрез храната, подобно на множество минерали и витамини. В хода на човешката история сме комбинирали храни като ориз и боб, кисело мляко и ядки, макарони и сирене, в опит умишлено или случайно да балансираме диетата си. Във времена на глад или пости е хубаво да знаете, че има храни, на които бихте могли да оцелеете… поне за малко.

Картофите са един добър пример. Андрю Тейлър не е единственият човек в историята, разчитал единствено и само на картофите. В началото на 19-ти век, 1/3 от ирландците си набавяли нужните калории от картофите. Средният американец консумира около 50 кг от богатия на нишесте зеленчук на година. „Когато става въпрос за пари и кръвно налягане, нищо не може да се сравнява с обикновените картофи“, казва Йоан Блейк, професор от Бостънския университет.

Технически погледнато традиционните бели картофи съдържат всички незаменими аминокиселини, нужни за производството на белтъчини, за възстановяване на клетките и за борба с различните заболявания. За това са ви нужни по едва 5 картофа на ден.

Ако не консумиранте нищо друго, освен картофи, в крайна сметка ще се сдобиете с дефицит на редица витамини и минерали. Ето тук се намесват сладките картофи. Те принадлежат към различно таксономично семейство от белите картофи. Ако комбинирате двата вида, вероятността да си набавите препоръчителната дневна доза от витамин А и витамин Е се увеличава. Човек, консумиращ едновременно бели и сладки картофи няма как да заболее от скорбут – заболяване, причинено от недостига на витамин С, което кара зъбите да изпадат.

Но дори и с тази комбинация, ще ви се наложи да ядете много картофи, за да си осигурите нужните витамини и минерали в достатъчни количества. 5 картофа на ден са достатъчни, за да получите всички жизненоважи аминокиселини. За да не бъдете засегнати от недостиг на калций обаче, ще трябва да консумирате 34 сладки или 84 бели картофа на ден. За достигнете препоръчителна доза от протеини на ден, ще са ви нужни 25 бели картофа. Соята съдържа повече протеини и калций, но при нея липсват витамин Е и бета каротин.

Разбира се, картофите имат и множество недостатъци, особено ако ги консумирате в големи количества. Белите картофи са богати на въглехидрати, които повишават стойностите на кръвната захар, а това поставя инсулиновата система на изпитание. Хората, които консумират само картофи, е по-вероятно да получат диабет или затлъстяване.

Андрю Тейлър всъщност свалил килограми – най-вече защото приемал по-малко количество храна и се отказал от захарта, което всъщност не била крайната му цел. Той се отказал от повечето храни, за да се научи да извлича задоволство и радост от други сфери на живота. Но дори сега след края на картофения експеримент, Тейлър все още е почитател на картофите.

Нито един диетолог няма да ви препоръча да ядете само картофи, нито пък само кокосови орехи, водорасли, кисело мляко или нещо друго. Неслучайно специалистите препоръчват разнообразие от зеленчуци, зърнени храни, протеини, плодове и масла. Ако заложите само на една храна, скоро ще се появат първите признаци на недостиг на различни вещества. Разнообразието е важно, в този случай жизненоважно. Затова, ако харесвате печени картофи, комибинирайте ги и с други храни.

Източник: popsci.com

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 13.07.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Тревожите се излишно за важно събитие днес, тъй като всичко ще мине дори по-добре отколкото сте си представяли. С енергията, която блика от вас обаче успявате да заразите всички около себе си. Радвате се на покупка, която планирате от доста време. Не оставяйте нищо на случайността, когато става дума за личните ви взаимоотношения.
13 юли 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Ще пристъпите към реализация на задача, за която се подготвяте от доста време. Бъдете внимателни и не рискувайте излишно, особено ако действията ви са свързани с пари. Близките ви са най-добрия ви съветник в решаването на житейските въпроси. По-често търсете мнението им и не правете нищо на инат.
13 юли 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Ще се почувствате освободени, ако отдадете предпочитание на онези неща, които са ви приятни и които ще ви освободят от стреса. Напрежението на изминалите дни се отразява неблагоприятно на отношенията ви с околните, от което страдате всички. Вземете мерки и внесете баланс в живота си.
13 юли 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Днес зарадвайте приятно семейството си, без да се притеснявате, че ще пострада бюджета ви. С желание сте да задълбочите връзката си, но за това е нужно да балансирате поведението си, като не изпадате в крайности. Имате много път да извървите заедно. Личността ви ще стане интересна и за други от противоположния пол.
13 юли 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Бъдете внимателни и съсредоточени. Разсеяни сте и пропускате важни неща. Не взимайте присърце критиката на околните, но в случая е полезно да се вслушате в думите им. У дома ви очаква спокойствие. Това ще ви привлича и ще ви се иска да не го напускате. Все пак не винаги най-лесният избор е най-добрият.
13 юли 2020

Хороскоп за Дева

Дева
Включете се активно във всичко, което се случва около вас, защото на много места можете да бъдете полезни. Приемате спокойно фактите, от които други биха се изнервили. Децата ви имат свои виждания за ваканцията и те трябва да намерят място в плановете ви. Но оставете време и за себе си.
13 юли 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Старателно се подгответе за това, което планирате през следващите дни, за да елиминирате изненадите. Във всички случаи ще останете резервирани към онези, които ви обещават бързи успехи. Погрижете се за здравето си и обръщайте внимание на дребните неща, които довеждат проблемите.
13 юли 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Не се плашете, ако днес в дома ви е малък хаос. Просто подходете с разбиране на неспокойствието на вашите близки и се опитайте да им помогнете доколкото ви е възможно. Ако имате възможност да работите - направете го, няма да съжалявате.
13 юли 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Очаква ви интересен и приятен ден днес. Предпочитате да си почивате, но често ще се случва така че ви занимават редица други неща. Ваш приятел очаква от вас компетентен съвет, към който ще е добре да подходите сериозно. Привлича ви определена възможност, но засега едва ли ще успеете да я осъществите. Имате шанса да стабилизирате отношенията си с близък човек.
13 юли 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Не търсете причини за недоволство от близките си. Трудностите са ви направили по-раздразнителни, но има защо и да сте доволни. Това, че сте заедно и можете да си помагате е достатъчен повод да се усмихнете на живота. Дайте предимство на всичко онова, което ви прави щастливи и му се посветете.
13 юли 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Настроението ви днес е чудесно и затова бъдете сигурни че с каквото и да се занимавате, този ден ще бъде много приятен за вас. Не изпускайте възможността обаче да поговорите сериозно с приятел за отношенията помежду ви. В интимната сфера се радвате на разбирателство и споделени чувства. Получавате примамливо предложение за вечерта.
13 юли 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Уважавайте свободата на другите и не пречете на никого да живее живота си такъв, какъвто го иска, както и вие не бихте допуснали някой да ви нарежда. Но с житейските си примери успявате да внушите, че преди да се поиска, трябва да се даде. Насърчавайте доброто у другите и го възпитавайте у децата си, те са вашето бъдеще.
13 юли 2020
Последни новини