От х:

Днес в x:

17 °C

Хранителна революция: Градско земеделие по покриви и в тунели

Само тракането на влаковете в тунела подсказва, че Growing Underground не е стандартна ферма.

Редиците копър, репички и уасаби биха могли да се намират във всяка една оранжерия, но тези растения са на 100 фута под улица Clapham и ни демонстрират, как ще изглежда градското земеделие.

Подземната ферма е разположена в няколко бомбоубежища от Втората Световна война от близо 5 години, а Ричард Балард, един от основателите и, планира да оползотвори и останалата част от пространството по-късно през годината.

“Пазарът за зеленчуци във Великобритания е един от най-бързо разрастващите се. Цените в супермаркетите са едни от най-ниските. Ако направим така, че идеята да проработи тук, значи би могла да проработи навсякъде”, казва той.

Комерсиалното градско земеделие е редовна тема на събития като Световния икономически форум, където хората с власт обсъждат настоящите хранителни стратегии, обвинявани едновременно за затлъстяването и недохранването.

Урбанизирани земеделски проекти съществуват по цял свят, най-вече в САЩ, Япония и Холандия. Те варират от аквапоник – растителни и рибни ферми – до вертикални градини, в които растенията се радвиват в поставки.

Индустрията бележи ръст.

Фактът, че подземната градина се намира в Лондон улеснява работата на компанията, доставките се извършват в рамките на час.

Съществуват и други предимства. Температурите под земята никога не падат под 15 градуса по Целзий, докато оранжериите на повърхността трябва да се отопляват. Събират се повече реколти: 60 на година, в сравнение с едва 7 в традиционните ферми и около 25 в оранжериите. Електричестовото, нужно за захранване на подземните ферми, е един от основните проблеми, но компанията вярва, че възобновяемата енергия ще свали цената.

Друга подобна инициатива - Edenworks в Бруклин използва азотни остатъци от тилапия и костур в аквапонната си рибна ферма за изхранване на растенията.

“В момента прахосваме безумно количество храна”, казва Клеър Бас от консултантската фирма Department 22. Според нея 1/3 от храната по света се изхвърля.

Сред другите подобни идеи са отглеждане на пчели на покрива, ферма за развъждане на насекоми на кръгови кръстовища в Стокхолм, рециклиране на домашна храна за 24 часа, плаваща млечна ферма в Ротердам, която трябва да заработи по-късно през годината.

Футуристичните хранителни компании може и да изглеждат като добра инвестиция, но когато капиталът се изчерпи, много от бизнесите се свиват. Зоопаркът Paignton в Девън бе един от първите, пробвали вертикално фермерство през 2009, с помощта на системата VertiCrop. Те отглеждаха листни зеленчуци като манголд и бок чой за маймуните си. 5 години по-късно се отказаха от системата. Компанията, стояща зад нея - Valcent – която монтира и парници по покривите на автомобилни паркинги в Канада, фалира през 2014.

Градското земеделие трябва да напомни на градските обитатели откъде идва храната им.

В крайна сметка, трябва да плащаме повече за храната, убедени са експертите. От индустриализацията насам сме екстернализирали истинската стойност на храната, а сега плащаме реалната цена под формата на климатични промени, засушаване, почвена ерозия и заболявания, свързани с диетата.

Източник: theguardian.com

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 25.02.2020

Хороскоп за Овен

Овен
В забързано темпо ще минава деня ви. Използвайте енергията си за да отхвърлите повече работа, имате всички шансове за придобивки от финансов и личен характер. Ще се имате вниманието на човек, когото уважавате, и с когото ви е приятно да сте. Семейството ще ви подкрепи в предстояща надпревара с вяра в победата ви.
25 фев 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Отговорни и в добра кондиция, ще свършите повече от задачите си днес, независимо, че не ви липсва и желание за развлечения. Някои от вас ще открият за себе си своето ново поприще, на което ще посветят енергията си с удоволствие. Денят се свързва и с придобивки, най-вече за дома.
25 фев 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Подтиквани от свои мисли и планове, ще търсите пътища, чрез които да ускорите развитието на делата си. Всичко е във възможностите ви, поставили сте си реализуеми цели и ще работите за тях. Други от вас ще са изкушени от възможността да се забавляват и няма да се колебаят дълго.
25 фев 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Настроението ви е чудесно днес, а това е един необходим фактор за ползотворната ви работа. Денят ви се развива динамично, а това е добре дошло за вас. Имате реалната възможност да си осигурите сериозни финансови приходи.
25 фев 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Работата на повечето от вас днес ще премине в движение, а на някои дори може да им се наложи да пътуват по работа. Нека това обаче не ви притеснява, тъй като ви очаква един наистина ползотворен ден. Срещате различни хора, които оставят у вас чудесни впечатления. Вечерта най-вероятно ще имате нужда от почивка, затова е за препоръчване да си останете у дома.
25 фев 2020

Хороскоп за Дева

Дева
Не предизвиквайте съдбата, като продължавате да работите без почивка. Подарете си повече време за себе си и споделете с хората, които ви обичат вълненията си. Длъжни сте се съобразите с нуждите си, ако не искате скоро те да се превърнат в основен фактор, с който трябва да се съобразявате.
25 фев 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Оптимистично настроени сте за бъдещето и възможните неблагоприятни новини едва ли ще ви разстроят. Наясно сте със ситуацията и добре разбирате възможностите, които ви се откриват и начините да се възползвате. Единствено прекалената самоувереност може да ви подведе в даден момент, но едва ли ще го допуснете.
25 фев 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Няма да изпуснете предлагащ ви се шанс, дори това да постави на изпитание упоритостта и отговорностите ви. Няма съмнение, че можете да се справите. В личните си взаимоотношения не бъдете прекалено прями, колкото и да се цени това, рискувате да нараните някого с откровенията си. Бъдете сдържани и дипломатични.
25 фев 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Не отблъсквайте с лека ръка почитателите си, съвсем скоро може да се окажат много необходими. Перспективни делови ангажименти ще отнемат времето на мнозина от вас. Паричните постъпления от тях ще ви бъдат достатъчни да осъществите отдавна отлагани желания.
25 фев 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Днес ще ви се наложи доста да се замислите относно начина, по който ще процедирате за в бъдеще. Изводите, които правите ще ви накарат да промените решително тактиката си на работа. Намерете време за ангажимент, който сте отлагали от доста време. Може би на неочаквано място ще успеете да попаднете да ценна за вас идея.
25 фев 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Прегледайте текущите си сметка, сред тях има такива, които не могат да бъдат отлагани. Започнат проект ще продължи да ви занимава и днес. Целите, които си поставяте са реализуеми, но е време да помислите и за допълнително финансиране, предвид големите ви очаквания. Битовите проблеми няма да ви затруднят.
25 фев 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Едно събитие ще ви постави в някаква зависимост от други хора. Това няма да ви се понрави и ще търсите начини да защитите независимостта си. Ще срещнете трудности, но ще ги преодолеете. Ще откриете, че има още какво да ви развълнува извън обсега на интересите ви. Любим човек ще се погрижи за това.
25 фев 2020
Последни новини