От х:

Днес в x:

15 °C

Хранителна революция: Градско земеделие по покриви и в тунели

Само тракането на влаковете в тунела подсказва, че Growing Underground не е стандартна ферма.

Редиците копър, репички и уасаби биха могли да се намират във всяка една оранжерия, но тези растения са на 100 фута под улица Clapham и ни демонстрират, как ще изглежда градското земеделие.

Подземната ферма е разположена в няколко бомбоубежища от Втората Световна война от близо 5 години, а Ричард Балард, един от основателите и, планира да оползотвори и останалата част от пространството по-късно през годината.

“Пазарът за зеленчуци във Великобритания е един от най-бързо разрастващите се. Цените в супермаркетите са едни от най-ниските. Ако направим така, че идеята да проработи тук, значи би могла да проработи навсякъде”, казва той.

Комерсиалното градско земеделие е редовна тема на събития като Световния икономически форум, където хората с власт обсъждат настоящите хранителни стратегии, обвинявани едновременно за затлъстяването и недохранването.

Урбанизирани земеделски проекти съществуват по цял свят, най-вече в САЩ, Япония и Холандия. Те варират от аквапоник – растителни и рибни ферми – до вертикални градини, в които растенията се радвиват в поставки.

Индустрията бележи ръст.

Фактът, че подземната градина се намира в Лондон улеснява работата на компанията, доставките се извършват в рамките на час.

Съществуват и други предимства. Температурите под земята никога не падат под 15 градуса по Целзий, докато оранжериите на повърхността трябва да се отопляват. Събират се повече реколти: 60 на година, в сравнение с едва 7 в традиционните ферми и около 25 в оранжериите. Електричестовото, нужно за захранване на подземните ферми, е един от основните проблеми, но компанията вярва, че възобновяемата енергия ще свали цената.

Друга подобна инициатива - Edenworks в Бруклин използва азотни остатъци от тилапия и костур в аквапонната си рибна ферма за изхранване на растенията.

“В момента прахосваме безумно количество храна”, казва Клеър Бас от консултантската фирма Department 22. Според нея 1/3 от храната по света се изхвърля.

Сред другите подобни идеи са отглеждане на пчели на покрива, ферма за развъждане на насекоми на кръгови кръстовища в Стокхолм, рециклиране на домашна храна за 24 часа, плаваща млечна ферма в Ротердам, която трябва да заработи по-късно през годината.

Футуристичните хранителни компании може и да изглеждат като добра инвестиция, но когато капиталът се изчерпи, много от бизнесите се свиват. Зоопаркът Paignton в Девън бе един от първите, пробвали вертикално фермерство през 2009, с помощта на системата VertiCrop. Те отглеждаха листни зеленчуци като манголд и бок чой за маймуните си. 5 години по-късно се отказаха от системата. Компанията, стояща зад нея - Valcent – която монтира и парници по покривите на автомобилни паркинги в Канада, фалира през 2014.

Градското земеделие трябва да напомни на градските обитатели откъде идва храната им.

В крайна сметка, трябва да плащаме повече за храната, убедени са експертите. От индустриализацията насам сме екстернализирали истинската стойност на храната, а сега плащаме реалната цена под формата на климатични промени, засушаване, почвена ерозия и заболявания, свързани с диетата.

Източник: theguardian.com

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 17.02.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Ще вложите повече старание в работата си, взаимоотношенията ще ви подтикнат към размисъл и за други предстоящи събития. Здравословни неразположения и хронични страдания са измежду препятствията пред вас днес, но ще имате сили да ги преодолеете. Финансови сделки и удовлетворяващи ви споразумения.
17 фев 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Професионални срещи или други делови начинания ще заемат голяма част от времето ви днес. С участието си в съвместен проект с колеги ще дадете простор на творческата си мисъл и активни действия. Други ще се включат в подготовка на мероприятие от обществен характер.
17 фев 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Чудесно е, че сте ентусиазирани, но не действайте импулсивно, особено когато става дума за средства. Очакваните парични приходи няма да закъснеят и тревогите ви са неоснователни. Добра идея е да заделяте малко за непредвидени случаи. Въпреки, че съдбата е благосклонна към вас и няма да ви липсват в очертаващите се месеци.
17 фев 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Активността ви днес ще се прояви в различни изяви. Служебни ангажименти, в къщи, сред партньори или на път, ще се справите с всичко, което стои пред вас, като цел, намирайки оригиналните решения за изпълнение на задачите си. Семейството ще ви подкрепи и заедно ще се вълнувате от успехите си.
17 фев 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Ще вземете решения, които ще се окажат важни за бъдещите ви действия. Развитията са на етап, който ще продължи, в зависимост от това, на кое ще дадете предпочитание. Като разумни хора, преди да пристъпите към конкретни действия, ще си дадете сметка за плюсовете и минусите, за да избегнете загубите.
17 фев 2020

Хороскоп за Дева

Дева
В никакъв случай не се поддавайте на провокации днес, не позволявайте чужди недобри намерения да ви отклонят от поетата посока. Отнасяте се към близките си с разбиране и готовност да им помогнете, ако имат нужда, и те ви отвръщат със същото.
17 фев 2020

Хороскоп за Везни

Везни
С повече ще се зарадвате, ако намерите най-прекия път към сърцето на човек, който не ви е безразличен. Може да бъде и колега. Работете в екип и дайте воля на желанието си всички да бъдат добре. Важно е, защото ще повишите тонуса и ще подобрите атмосферата, като я направите ведра и градивна.
17 фев 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Вашата роля днес се състои в това да създавате баланс там, където е необходимо. Независимо дали става дума за емоции или професионални стремежи, вие сте тези които са в състояние да неутрализират излишните енергии. Възможно е вечерта да сте твърде уморени за забавления, затова прекарайте времето си сред спокойна обстановка далеч от шумни места.
17 фев 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Днес не действайте прибързано, особено ако се касае за делови решения. Наложителни са промени в плановете ви, тъй като се нагърбвате с изпълнението на прекалено много неща. Не се колебайте да посветите вечерта си на приятни занимания, които ще ви отморят. Роднините ще се отзоват на вашите нужди и с готовност ще ви подкрепят.
17 фев 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Заложете на индивидуалните начинания днес и можете да разчитате на впечатляващи успехи. Работата в екип не би ви спорила и би ограничила сериозно възможността ви за бързи и находчиви действия. Нервите ви ще бъдат подложени на изпитание от ваш близък и като че ли най-доброто решение е да не взимате присърце проблемите му и да го оставите сам да поеме отговорност.
17 фев 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Днес попадате на възможност, която наистина не е за изпускане. Опитвате се да привлечете някого на своя страна, но това няма да се окаже нужно – той сам ще ви потърси съвсем скоро. Близък приятел ще има нужда от съвета ви относно нещо, което ви е добре познато. Опитайте се да му бъдете максимално полезни. Подобрявате отношенията си с любимия човек.
17 фев 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Забелязвате много неща, които сте пренебрегвали до този момент. Постарайте се да се споразумеете с човек от обкръжението си за нещо, което касае и двама ви. Ще успеете само, ако подходите търпеливо и имате достатъчно желание за компромис. Бъдете внимателни с интимния си партньор. Директността ви може да го нарани.
17 фев 2020

Случаен виц

Последни новини