Кебап
Нарежете месото на малки късчета, лукът - на ситно, обелете чесъна и картофите. Сложете всички продукти в тенджерата под налягане. Захлупете и варете около 1 ч. на тих огън. Свалете от огъня и като с...
ПрочетиСложете пилето да се вари в тенджера под налягане с едро нарязаните корени за супа, като може да добавите и морков и лук. След това обезкостете пилето, нарежете го на парчета и сложете да се запържи...
ПрочетиРибното филе се поръсва със сока от лимона и се посолява. Кромидът и корените за супа се нарязват на ситно и се задушават в зехтина. Добавя се счуканият чесън. Междувременно се обелват и нарязват на...
ПрочетиСварете езиците заедно с корените за супа в подсолена вода. Още докато са топли ги обелете и нарежете. От брашното и маслото направете запръжка, разредете я с бульона, в който са варени езиците. При...
ПрочетиТелешките гърди се поставят в подходящ съд, заливат се с 6 чаши гореща вода, посоляват се. Добавя се корен магданоз и се вари на слаб огън, като постоянно се отпенва. Бульонът се прецежда, а месото с...
ПрочетиЛещата се накисва за 1 час и се вари до омекване заедно с корените за супа, картофите и морковите. Отцеждат се. Mорковите и картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Корените за супа се отстраня...
ПрочетиМорковите, керевизът, коренът от магданоза и лукът се почистват и нарязват на дребно. Поставят се в подходящ съд, заливат се с 6 чаши вода и се посоляват. Варят се на тих огън около 15 минути. Прибав...
ПрочетиМорковите се обелват и се режат на ситно. Лукът, целината и коренът от магданоз се режат на ситно. Морковите, лукът, целината и коренът от магданоз се сваряват до омекване в солена вода. Пасират се и...
ПрочетиИзчистете корените за супа, лука, картофите, нарежете ги ситно и ги сложете да се варят в студена и подсолена вода. Прецедете зарзавата и го пресовайте. Върнете го във врящия бульон и добавете фидето....
ПрочетиИзчистената и измита риба се подсушава и се нарязва на парчета, които се овалват в брашното и се запържват от двете страни в тиган. Лукът, морковите, магданозът и целината се измиват и нарязват на кр...
ПрочетиНарежете месото и корените за супа ситно, лука и картофите ситно. Смесете продуктите и ги сложете да се задушават в мазнина и малко вода. Поръсете с брашното, разбъркайте и долейте достатъчно гореща в...
ПрочетиЦялото месо се измива и нарязва на малки парчета. Сланината се нарязва на тънко и се запържва с червения пипер и начукания чесън. Добавят се нарязаните зеленчуци, чесън и корени за супа и се оставят...
ПрочетиПочистете и измийте кокошката. Нарежете я на парчета и сложете да се запържи в масло. Телешкото и говеждото нарежете на парченца и го сипете в тенджера. Добавете запържената кокошка. Залейте с достат...
ПрочетиПочиствате зеленчуците за супа, обелвате картофите и всичко нарязвате на кубчета. Слагате ги заедно с почистената леща и киселото зеле се варят в 1.5 л подсолена вода. Варите около 40 минути. Загрява...
Прочети