От х:

Днес в x:

8 °C

Свински езици в сос с хвойна

Свински езици в сос с хвойна

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Езиците се поставят в тенджера под налягане. Наливат се 1, 5 литра вода, посолява се, добавят се дафиновите листа и черният пипер. След като се вдигне налягането, ври 30 минути.

Приготвя се соса, като лукът и чушката се нарязват на ситно и се запържват за 2 минути в предварително загрятото олио. Подправят се с къри и джинджифил, добавят се смачканите плодчета хвойна, налива се виното, стрива се бульонът. След като течността се редуцира, се слага доматеното пюре и се наливат 200 мл гореща вода. Сосът къкри 15 минути, след което се претрива.

Докато са топли, сварените езици се обелват и се нарязват на филийки. Поставят се в тавичка. Езиците се заливат с готовия сос.

Ястието се пече около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Източник: gotvach.bg

Последни новини