От х:

Днес в x:

12 °C

Индийска черна леща Даал Макхани

Индийска черна леща Даал Макхани

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Накиснете червения боб заедно с лютите чушки за 1 нощ във вода и след това го отцедете. Сложете боба и черната леща с малко сол и вода да се сготвят за около 25 минути в тенджера под налягане. Прехвърлете в обикновена тенджера и варете още 15-20 минути. Разбъркайте с изварата и сметаната.

Загрейте малко мазнина в тиган с дебело дъно и сложете семената кимион да си пуснат аромата. След това добавете пресования чесън и запържете до светло кафяво. Прибавете накълцания лук и задушете.

Следва да добавите доматите и доматеното пюре, зелените люти чушки и джинджифиловата паста. Задушавайте, докато доматите станат меки. Овкусете в прахче dhania, чилито (лют червен пипер на прах), куркумата и сол. Разбъркайте за 1 минута, сипете варивата и оставете да къкри на среден огън.

Щом започне да кипи, махнете от котлона. Разбъркайте с гарам масалата на прах и украсете по желание с листа от кориандър. Поднесете ястието с гарнитура от сварен ориз чапати (chapathi) и малко течна сметана.

Източник: gotvach.bg

Последни новини