От х:

Днес в x:

11 °C

Стерилизирана имамбаялдъ

Стерилизирана имамбаялдъ

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Патладжаните се нарязват на дължина, осоляват се и се оставят в наклонена тавичка да се отцедят от горчивия сок. След това се изпържват в олио и се отцеждат.

В същата мазнина се изпържват наситненият лук, нарязаните моркови, целина и чесън. Накрая се добавят червените домати, нарязани на кубчета, заедно със солта, черния пипер и дафиновия лист. На дъното на буркан (500 мл) се налива 30 мл олио.

Патладжаните се нареждат в буркани, като помежду им се слага от запържените зеленчуци. Прибавя се и наситнен магданоз.

Затварят се и се стерилизират за 1 час, след което се охлаждат 30 минути.

Източник: gotvach.bg

Последни новини