От х:

Днес в x:

10 °C

Италиански пай с извара и стафиди

Италиански пай с извара и стафиди

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Брашното се смесва с три жълтъка, нарязаното на тънки парченца замразено масло, солта и половината от захарта и се замесва тесто. Охлажда се 30 минути. В тава, намазана с масло, се излива тестото.

Млякото се кипва, добавя се канелата и 50 грама захар и фидето и се вари 5 минути. Фидето се отцежда през гевгир и се охлажда. На останалите три яйца белтъците се отделят от жълтъците.

Жълтъците се смесват с изварата, добавя се фидето, прясното мляко, в което се е варило. Добавят се стафидите и ромът. Белтъците се разбиват с 50 грама захар на сняг и се смесват с плънката.

Тестото се разточва и се слага в тава, като се оформят стенички. Върху тестото се излива изварената смес и се пече 40 минути на 180 градуса. Охлажда се 10 минути и се сервира.

Източник: gotvach.bg

Последни новини