Ябълките се обелват, настъргват се на едро ренде. Добавя се захарта, брашното и яйцето.
Всичко се разбърква много добре. С лъжица се пуска от сместа в загрятото олио и се запържва до златисто.
Пърженките се вадят на хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Източник: gotvach.bg