От х:

Днес в x:

28 °C

Вредната храна убива повече хора от пушенето, алкохола, дрогата и небезопасния секс

Всички знаем, че начинът по който се храним влияе на нашето здраве. По-малко известно е, че нашата диета оказва влияние и върху здравето на планетата.

Смята се, че производството на храни има до 30% дял в емисиите на парникови газове по света и че за нуждите на селското стопанство използваме около 40% от общата повърхност на Земята. И така, какво да ядем, за да запазим не само собственото си здраве, но и здравето на планетата?

Група от 37 учени от 16 страни, ръководена от Уолтър Уилет, професор по обществено здраве в Харвард, проучва този въпрос от години и наскоро публикува доклад за своите открития в медицинското списание „Ланцет“, съобщи Арткухня.

Докладът, озаглавен "Антропоцентричните храни: Комисия препоръчва здравословно хранене, основаващо се на устойчивите хранителни системи", показва, че учените не смятат, че трябва да продължим да ядем това, което ядем днес.

В момента нездравословната диета причинява повече смъртни случаи от алкохола, наркотиците, пушенето и безразборния секс взети заедно.
Поради това, спешно е необходима глобална трансформация на хранителната система.

Нуждаем се от радикална крачка напред, това, което учените наричат голяма трансформация, свързана с храната. Това изисква отказ от преработените храни и червените меса и преминаването на растителна диета, не в смисъл на „чисто вегетарианство“, а по-скоро диета близка до Средиземноморската.

"Планетарното здравословно хранене", както го нарича екипът на д-р Уилет, е съвсем просто: то включва повече пълнозърнести храни, по-малко скорбяла и захар. Ежедневните калории в нея идват главно от ориз, пшеница и царевица, ненаситени мазнини, като съдържащите се в маслините и млякото, но в малки количества. Препоръчват се много пресни плодове и зеленчуци и ограничаване на картофите – само четвърт от средно голям картоф на ден.

Въпреки че диетата не забранява всички видове месо, пилешкото и рибата се препоръчват вместо червените меса. Разрешава се малко захар, т.е. не повече от 120 калории на ден.

Учените твърдят, че подобна диета би могла да облекчи проблемите, свързани със селското стопанство, включително изменението на климата, срива на биологичното разнообразие и свръх-потреблението на вода. За разлика от сегашния масов модел на хранене, то може да задоволи нуждите на нарастващото световно население и да осигури прехраната на 10 милиарда души.

Сред критиците на „Планетарното здравословно хранене“, между другото, се говори, че такава диета не е възможна навсякъде по света и че тя може да бъде „направена по поръчка“ за „много богат човек, ангажиран със защитата на правата на животните“.


Източник: dariknews.bg



Коментирай

За да добавите коментар, трябва да ползвате браузър с поддръжка на JavaScript или да позволите използването на JavaScript в браузъра си, ако то е спряно.
Впишете се с профила си, за да използвате разширените възможности при писане на коментари!
Captcha изображение
Екипът на Haskovo.NET ви благодари, че използвате кирилица. Отговорността за коментарите е на коментиращите. Сайтът не носи отговорност за коментарите, тъй като модераторите нямат техническа възможност да проверяват коментари 24 часа в денонощието. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обида на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от редакторите на сайта при установяването на този факт. Можете да докладвате за нередности и неподходящи коментари с иконата след "Отговор" - "Докладвай за нередност"

Хороскоп за 24.08.2019

Хороскоп за Овен

Овен
Настъпателни и импулсивни сте, а това най-вероятно ще ви донесе успех. Възможно е да имате известни колебания при избора на подход по важен за вас проблем. Ако се замислите и не се разсейвате със сигурност ще вземете най-доброто решение. Дайте си достатъчно време и не прибързвайте.
24.08.2019

Хороскоп за Телец

Телец
Много вероятно е да останете изненадани от събитията, които се случват около вас. Запазете спокойствие и се опитайте да използвате възможностите, които ви се дават, за да установите равновесие. Промяна в плановете ви е възможно да ви постави в много по-добро положение отколкото сте се надявали.
24.08.2019

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
По делови въпроси ще търсите контакти с хора, чиято сфера на интереси съвпада с вашата. Ще срещнете разбиране сред близките си, за голяма част от доходите в семейството заслугата е ваша. С логичните си анализи ще привлечете вниманието на важен за вас човек. Последващото развитие на събитията ще бъде във ваша полза.
24.08.2019

Хороскоп за Рак

Рак
Чувствате се чудесно днес и ще ви се иска да се занимавате с нещо полезно и разтоварващо едновременно. Околните ще приемат добре ваша идея, която ви вълнува от доста време и ще подкрепят начинанията ви. Любими занимания ще ви откъснат от мисли, свързани с работата ви или с неща, които не ви се иска да вършите в момента. Обърнете внимание на човека до себе си.
24.08.2019

Хороскоп за Лъв

Лъв
Не се тревожете за бъдещето си. Очакват ви предимно радостни събития. Концентрирайте се върху настоящите си задачи и всичко ще бъде наред. Успехът ви сред противоположния пол е впечатляващ. Все пак пестете си силите и бъдете по-критични при избора си.
24.08.2019

Хороскоп за Дева

Дева
Излъчвате увереност и информираност, но ви е необходим и такт, за да имате успех в преговорите. Съдбата ви подава ръка, остава вие да направите това, което се изисква от вас. Не бъдете прекалено самонадеяни. Въздържайте се да давате мнение по въпроси, не касаещи пряката ви работа.
24.08.2019

Хороскоп за Везни

Везни
Търпението ви е изчерпано и сте решени да сложите край на всички недоразумения около себе си. Много неща ще се променят, не пестете усилия и се старайте да зачитате чуждите интереси наравно със своите. Бъдете готови да правите и компромиси. Може да срещнете трудности, но усилията си заслужават.
24.08.2019

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Добре ще е днес да обърнете специално внимание на по-младите членове на семейството. Ще успеете да изпълните плановете, които имате по отношение на конкретен проект. За предпочитане е да не възлагате на човек от обкръжението си задача, за която той не е достатъчно подготвен.
24.08.2019

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Днес не сте в стихията си, затова се откажете от грандиозни планове за изпълнение. Пестете силите си за момента, в който вие ще определяте правилата. Можете да свършите доста полезна и неотложна работа днес, която няма да отнеме много от енергията ви.
24.08.2019

Хороскоп за Козирог

Козирог
Шансът днес е на ваша страна, дерзайте. Ще получите изгодна оферта за това мобилизирайте силите си, момента не е за изпускане. С роднините ще стигнете до решение по интересуващ ви въпрос и заедно ще го реализирате. Физически сте добре, работете за подобряване на психическото си здраве.
24.08.2019

Хороскоп за Водолей

Водолей
Проблемите никога не свършват, но днес няма да ви се наложи да вземате важни решения. Сега се погрижете за собствените си нужди и тези на семейството ви. Заедно почивайте и се радвайте на живота. Спокойствието в дома ви е не по-малко важно от всичко останало. Има на какво да се радвате и от какво да сте доволни.
24.08.2019

Хороскоп за Риби

Риби
Въпреки желанието да си почивате днес, важни дела ще ви изведат от дома. Решенията ще вземате сами, още повече, че събитията ще изискват адекватно присъствие и участие. Освободете се от ненужни и натоварващи мисли, които ви пречат да видите реално нещата, а в същото време ви измъчват. Има от какво да сте доволни.
24.08.2019

Случаен виц

Последни новини