От х:

Днес в x:

4 °C

Aгнешко бутче с хвойна и розмарин

Aгнешко бутче с хвойна и розмарин

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 190 градуса. Смесете смачканите скилидки чесън, накълцаните листа розмарин, черния пипер и хвойната с достатъчно зехтин, до получаване на паста.

Извадете агнешкото, което е предварително поставено в хладилник, натрийте го със сместа и го оставете за около 1 час, докато се загрее до стайна температура.

Сложете бутчето в тавичка и го изпечете за 1 час 45 мин. Извадете го и го оставете да почине върху дъска 30 минути, увито във фолио.

Така приготвеното месо ще остане леко розово в средата, но ако го предпочитате по-добре изпечено, оставете го във фурната 2 часа.

Изсипете излишната мазнина от тавата и я сложете на котлона. Добавете виното и го кипнете.

Прехвърлете соса в сосиера и го посолете на вкус. Нарежете агнешкото на филии и добавете изтеклия върху дъската сок в сосиерата.

Месото се поднася притоплено със соса.

Източник: gotvach.bg

Последни новини