Супа от оранжева леща
Добре почистените зеленчуци се нарязват на ситно. Олиото се загрява и лукът, морковите и пресованият чесън се задушават до омекване. Когато омекнат, добавете кърито и задушете още 2-3 минути на тих ог...
Прочети
Добре почистените зеленчуци се нарязват на ситно. Олиото се загрява и лукът, морковите и пресованият чесън се задушават до омекване. Когато омекнат, добавете кърито и задушете още 2-3 минути на тих ог...
Прочети
В голяма чиния направете подложка от листата маруля. Загрейте олио в тиган и запържете нарязания на ситно бекон за кратко. В 1 с.л. кисело мляко размесете царевицата, прибавете и лимоновия сок. Върху...
Прочети
В тава за печене поставяме предварително овкусения и натрит със сол, червен пипер и смлян черен пипер джолан. Дъното на тавата намазваме с малко олио. Тавата слагаме във фурната на решетката по среда...
Прочети
Измийте и почистете картофите, след което ги сложете да се сварят, но внимавайте да не се преварят. Твърдо сварените картофи се отцеждат от водата. Загрейте мазнината в тенджерка или дълбок тиган и из...
Прочети
Пригответе си голяма йенска тава с капак и сложете на дъното малко олио, което трябва да размажете равномерно по дъното и стените. Пилешкото месо се порционира, ако ползвате цяло пиле. Парчетата хуба...
Прочети
Яйцата и чушките се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно. Солта, черният пипер, олиото, кимът и сокът от лимона се смесват. Всичко се смесва с яйцата, чушките и лука и след 10 минути се по...
Прочети
Сварете картофите до полуготовност. Обелете ги и ги нарежете на кръгове. Тиквичките също нарежете на кръгчета. В намазнена тава редувайте тиквичка-картоф, докато не запълните с няколко редици тавата....
Прочети
Разтворете содата в киселото мляко, докато хубаво шупне. Към нея добавете при непрекъснато бъркане, захарта, олиото, брашното. Всичко се хомогенизира и се ароматизира с ванилията или лимоновата кора....
Прочети
Разбийте яйцата със захарта и олиото. Прибавете брашното и бакпулвера. Добавете настърганата кора от 1 лимон, която може да замените с 2 пакетчета ванилия. Разделете готовата смес на две равни части и...
Прочети
Нарежете тиквичките на колелца и ги посолете. Оставете ги за 10-15 минути за да се отцедят от излишната течност. Изпържват се до златисто в сгорещеното олио и се оставят върху салфетка или домакинска...
Прочети
Накиснете сварения ориз за 5 часа във вода, след това го отцедете и го смелете, като добавите малко вода. Урад дал също се накисва за 5 часа във вода, отцедете и смелете заедно 1/4 ч.ч. вода. Смесете...
Прочети
Размийте маята в половината леко топло прясно млякото заедно с малко от захарта. Пресейте брашното в голяма тава, направете кладенче и сипете маята, яйцата. Постепенно замесете тестото като добавите...
Прочети
Опечете чушките и ги обелете, като отстраните семки и дръжки. Патладжана също опечете и заедно с чушките го нарежете на ситно. Сипете зеленчуците в голям съд, добавете към тях чесъна, буркана доматен...
Прочети
Нарежете агнешкото на парченца и го разпределете в гювечетата. залейте с мазнината, млякото и с по 2 с.л. вода. Сложете да се пече за 10 минути в загряна фурна, като разбърквате на няколко пъти. Сле...
Прочети
Рибата се измива и почиства от главата, кожата и костите. Нарязва се на кубчета, осолява се, овалва се в брашното и се пържи в част от олиото. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Задушава се в остана...
Прочети