Грах по селски
Нарежете лука и моркова на дребно, а картофите - на кубчета. Кипнете бульона и сложете в него зеленчуците, овкусете със сол и черен пипер и задушавайте до омекване на картофите. Разпределете ястието н...
Прочети
Нарежете лука и моркова на дребно, а картофите - на кубчета. Кипнете бульона и сложете в него зеленчуците, овкусете със сол и черен пипер и задушавайте до омекване на картофите. Разпределете ястието н...
Прочети
За една нощ фасулът се накисва във вода. Изцежда се и се слага нова вода. Добавяме нарязаните чесън и лук. Сипваме зехтина. Когато фасулът поумекне, се прибавят джодженът, магданозът, настърганият мо...
Прочети
Измийте цвеклото, обелете го, нарежете на дебели филии, подредете го в тава, покрита с алуминиево фолио и го изпечете, докато омекне. След това го пасирайте. Загрейте зехтина в тенджерка и запържете...
Прочети
В тенджерата се запържва дребно нарязаният лук в сгорещена мазнина. Натрошава се 1 кубче пилешки бульон. Добавят се почистените от кожата и нарязани на дребно домати и 150 г царевица. Супата само се...
Прочети
Накълцайте зелето ситно и го претрийте леко с малко сол. Добавете към него настърганата глава целина, нарязаните стебла целина и магданоза. Нарежете доматите и ги прибавете към салатата. Леко объркайт...
Прочети
Почиствате лозовите листа, попарвате ги в подсолена вода и ги оставяте да се отцедят. Почиствате и измивате ориза. Варите го 5-6 минути в леко подсолена вода и го отцеждате. Обелвате лука, сварявате г...
Прочети
Лукът се запържва в 2 с.л. от зехтина. Добавя се тофуто, сол, пипер, индийското орехче и магданозът. Държи се на огъня около 30 мин. Фурната предварително се загрява до 180 градуса. Загрява се остана...
Прочети
Нарежете доматите на парчета. Поръсете ги с 1 с.л. зехтин и ги подправете със сол, черен пипер и джоджен. Нарежете сиренето на дебели парчета, оваляйте го в брашно и го запържете от двете страни до зл...
Прочети
Сложете от вечерта боба в студена вода да се накисне. На следващия ден сменете водата и го сложете да се свари напълно с малко сол и олио. Щом е почти готов, отделно запържете в мазнината накълцания л...
Прочети
Маслото се загрява и в него се запържва брашното. Разрежда се с вода, посолява се и щом заври, се добавя оризът. Когато той се свари, супата се поръсва с черен пипер и пармезан. Сервира се гореща.
Прочети
Хубави измиване телешкия дроб. отстраняваме ципата му и го нарязваме на 4-5 порционни парчета. Загряваме олиото и запържваме дроба от двете страни. Изпържения дроб прибираме на топло и пристъпваме към...
Прочети
Сипете около 3 литра вода в голяма тенджера и сложете да се варят дреболиите и месото с кост. След като заврят, отпенвайте отгоре и прибавете подправките - сол, черeн пипер и дафинов лист. След 20-т...
Прочети
В купичка смесете кимиона, кима, зеления пипер и морската сол, стрийте ги добре. Натрийте месото със сместа. Запечете го на сух тиган. Фламбирайте с коняк, намалете огъня. Долейте малко вода. Прехвъ...
Прочети
Отделяте ориза, заливате го с чаша студена вода и го оставяте да престои така. През това време обелвате картофите и ги режете на кръгчета. След това обърквате ориза с картофите и добавяте предварител...
Прочети
Нарежете зелето на тънки ивички и го посолете. Задушете го в олиото на тих огън. Когато поомекне, добавете 1 к.ч. топла вода и настърганите домати. Оставете да ври на тих огън. Към свареното зеле пр...
Прочети