От х:

Днес в x:

15 °C

Рецепти от категория "Сосове"

Брой рецепти: 260

  • Сос с чушки и мед

    Сос с чушки и мед

    Чушките се изпичат, обелват се и се отстраняват семките и дръжките. Чушките се режат на парченца по 2 сантиметра. В тенджерка се смесват оцетът, медът и портокаловият сок. Кипва се на силен огън, доб...

    Прочети
  • Дип от авокадо

    Дип от авокадо

    Почистете авокадото, като го разполовите, премахнете костилката и издълбаете меката част от кората. Сложете го в блендер или кухненски робот и добавете накълцания лук, магданоз, люта чушка без семкит...

    Прочети
  • Пикантен дресинг за зелени салати

    Пикантен дресинг за зелени салати

    Чесънът се пресова. Продуктите се смесват в буркан с плътна капачка. Разбиват се силно, до получаването на плътна, еднородна смес. Този дресинг е подходящ за овкусяването на зелени салати, като за пре...

    Прочети
  • Пюре от пасирани зеленчуци

    Пюре от пасирани зеленчуци

    Почистете зеленчуците и ги нарежете на еднакви парчета. Сложете вода на котлона с малко сол и пуснете зеленчуците да се варят до омекване. След това прецедете зеленчуците, като запазите малко от вода...

    Прочети
  • Доматен сос с босилек

    Доматен сос с босилек

    Сложете лука, чесъна и бульона в тенджерка и кипнете сместа. След като кипне варете 5-10 минути, махнете капакa и на слаб огън варете още 20 минути. Добавете доматите и овкусете със сол и черен пипер...

    Прочети
  • Бърз сос Холандез

    Бърз сос Холандез

    Разтопете маслото и в друг тиган загрейте оцета и лимоновия сок до точката на кипене. Сложете жълтъците, пудрата захар, солта и пипера в блендер и пасирате. Още докато разбивате сипете сместа с оцета...

    Прочети
  • Френски дресинг

    Френски дресинг

    Смесете всички съставки в шейкър и разбийте до получаване на гладка смес. Опитайте и добавете още подправки, ако желаете. Съхранявайте в буркан в хладилник.

    Прочети
  • Сос Сицилиана

    Сос Сицилиана

    Обелете доматите, почистете семките и ги пасирайте. Счукайте в хаванче чесъна със зехтина заедно с босилека, целината, магданоза. Смесете подправките с доматения сос при непрекъснато бъркане. Запър...

    Прочети
  • Алио е олио

    Алио е олио

    Загрейте зехтина в голям тиган и добавете счукания чесън. След като добие леко златист цвят, го извадете и добавете в съда всички зелени подправки. Разбъркайте, докато си пуснат аромата на слаб огън....

    Прочети
  • Сос Уасаби

    Сос Уасаби

    Нарежете ситно зеления лук, като може да използвате и кромид. Сложете да се запържи леко заедно с кориандъра, лимоновия сок, соевия сос и уасабито в тиган. След това пасирайте сместа, като доливате п...

    Прочети
  • Сос от печени червени чушки

    Сос от печени червени чушки

    Запечете чушките и ги обелете. Пасирайте ги до получаване до гладко пюре. Загрейте леко сиренето в малък тиган и го добавете към пюрето. Цялата смес се загрява леко, овкусява се, поръсва се с босилек...

    Прочети
  • Сос Софрито

    Сос Софрито

    Всички съставки в посочените количества се смесват в кухненски робот или блендер. Пасира се до гладък сос. Сосът може да съхрани до 1 месец замразен във фризера.

    Прочети
  • Сос Мадейра

    Сос Мадейра

    Нарежете съвсем ситно морковите, бекона, целината и лука. Направете вързопче от билките - магданоз, мащерка и дафинов лист. Загрейте маслото и запържете морковите, лука и бекончето, като добавите аро...

    Прочети
  • Сос Алиоли

    Сос Алиоли

    Този сос е особено популярен в Каталуния, където е типична подправка. Името ми едва от италианското ал­и­оли или в превод чесън и олио. Приготвя се лесно. Чесънът се счуква в хаванче до получаването н...

    Прочети
  • Доматен сос за спагети с риган и босилек

    Доматен сос за спагети с риган и босилек

    Стрийте сухите подправки в хаванче. Прехвърлете доматите в дълбок съд и кипнете. Намалете силата на котлона и варете соса 15 минути до сгъстяване. Пасирайте, подправете със стритите подправки и сол н...

    Прочети
Последни новини