От х:

Днес в x:

21 °C

Вредната храна убива повече хора от пушенето, алкохола, дрогата и небезопасния секс

Всички знаем, че начинът по който се храним влияе на нашето здраве. По-малко известно е, че нашата диета оказва влияние и върху здравето на планетата.

Смята се, че производството на храни има до 30% дял в емисиите на парникови газове по света и че за нуждите на селското стопанство използваме около 40% от общата повърхност на Земята. И така, какво да ядем, за да запазим не само собственото си здраве, но и здравето на планетата?

Група от 37 учени от 16 страни, ръководена от Уолтър Уилет, професор по обществено здраве в Харвард, проучва този въпрос от години и наскоро публикува доклад за своите открития в медицинското списание „Ланцет“, съобщи Арткухня.

Докладът, озаглавен "Антропоцентричните храни: Комисия препоръчва здравословно хранене, основаващо се на устойчивите хранителни системи", показва, че учените не смятат, че трябва да продължим да ядем това, което ядем днес.

В момента нездравословната диета причинява повече смъртни случаи от алкохола, наркотиците, пушенето и безразборния секс взети заедно.
Поради това, спешно е необходима глобална трансформация на хранителната система.

Нуждаем се от радикална крачка напред, това, което учените наричат голяма трансформация, свързана с храната. Това изисква отказ от преработените храни и червените меса и преминаването на растителна диета, не в смисъл на „чисто вегетарианство“, а по-скоро диета близка до Средиземноморската.

"Планетарното здравословно хранене", както го нарича екипът на д-р Уилет, е съвсем просто: то включва повече пълнозърнести храни, по-малко скорбяла и захар. Ежедневните калории в нея идват главно от ориз, пшеница и царевица, ненаситени мазнини, като съдържащите се в маслините и млякото, но в малки количества. Препоръчват се много пресни плодове и зеленчуци и ограничаване на картофите – само четвърт от средно голям картоф на ден.

Въпреки че диетата не забранява всички видове месо, пилешкото и рибата се препоръчват вместо червените меса. Разрешава се малко захар, т.е. не повече от 120 калории на ден.

Учените твърдят, че подобна диета би могла да облекчи проблемите, свързани със селското стопанство, включително изменението на климата, срива на биологичното разнообразие и свръх-потреблението на вода. За разлика от сегашния масов модел на хранене, то може да задоволи нуждите на нарастващото световно население и да осигури прехраната на 10 милиарда души.

Сред критиците на „Планетарното здравословно хранене“, между другото, се говори, че такава диета не е възможна навсякъде по света и че тя може да бъде „направена по поръчка“ за „много богат човек, ангажиран със защитата на правата на животните“.


Източник: dariknews.bg

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 20.09.2019

Хороскоп за Овен

Овен
Всичко, което не е спешно може да го отложите, давайки предимство на вече започнатите си задачи. С компромиси и чувство за хумор ще успеете да се споразумеете с онези, които предявяват претенции към вас. Делова среща ще ви направи по-гъвкави и активни, други ще проведат успешна търговска сделка.
20.09.2019

Хороскоп за Телец

Телец
Запазвайки самостоятелността си ще работите за утвърждаване на авторитета и повишаване на финансите си. Превръщате се в обединителна фигура за много хора, но ви е трудно да го осъзнаете. Освободете се от всичко, което ви пречи да се чувствате свободни и живейте така, както разбирате.
20.09.2019

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Потиснете раздразнението си, ако такова съществува и изяснете отношенията си с онези, с които имате противоречия. Нечие предложение ще ви заинтригува и с внимание ще подготвите следващите си действия, обвързващи ги с него. Погрижете се за отдиха си и укрепете силите си.
20.09.2019

Хороскоп за Рак

Рак
Спокойно изчаквайте развитието на събитията и не прибързвайте в оценките и реакциите си днес. От правилното ви поведение ще зависят резултатите, както и безпрепятствената реализация на делата ви. В противен случай са възможни главоболия за в бъдеще. Занимания с приятни неща ще ви помогнат да се разтоварите от стреса.
20.09.2019

Хороскоп за Лъв

Лъв
Време е да се порадвате на заслужен успех в резултат от дълъг и упорит труд. Старанието ви ще бъде щедро възнаградено. Споделете радостта си с любимия човек. Постарайте се да не разочаровате ваши близки, които много разчитат на вас по определен въпрос. Не се натоварвайте с работа вечерта, намерете време за почивка.
20.09.2019

Хороскоп за Дева

Дева
Бъдете искрени пред себе си и назовете ясно целите си, какво искате и към какво се стремите. Това ще ви помогне да изградите нужната ви мотивация и да продължите напред. Успехите ви могат да бъдат в много посоки, от вас зависи да ги сътворите. Има кой да ви насърчи и погрижи за вас, позволете му да го направи.
20.09.2019

Хороскоп за Везни

Везни
Дребни и приятни случки ще определят облика на дена ви. Ще ви занимават нещата от личния ви живот и всичко свързано с дома ви, семейството и духовните търсения. Очарованието на деня ще се затвърди и от вести, които ще получите от далече. Скорошно посещение на ваши близки ще ви хвърли в трескави приготовления.
20.09.2019

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Повечето от вас прекарват в движение този ден, независимо с какво изберат да се заемат. Имате доста неща за вършене и предпочитате да не губите ценно време. Очаквате прекалено много от човек от обкръжението ви, но е твърде възможно той да не оправдае доверието ви. Направете приятна изненада на любимия човек днес.
20.09.2019

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
В добро настроение сте и ще постигате желаните резултати. На моменти ще имате нужда от подкрепа, която няма да ви бъде отказвана. Приятно е с хората, които имате до себе си. Потърсете начин да им се отблагодарите. Увереността ви нараства и ще търсите нови предизвикателства.
20.09.2019

Хороскоп за Козирог

Козирог
Днес са възможни изненади, някои от тях и приятни. Семейството ще ви занимава със своите проблеми и това допълнително ще внася напрежение в ежедневието ви. Нещата не са непоправими. Гледайте по-спокойно на случващото се. Желана среща ще ви помогне да се отпуснете и насочите мислите си в по-приятна посока.
20.09.2019

Хороскоп за Водолей

Водолей
Проявете доброто в себе си и ще ви бъде по-лесно да общувате, работите и да се реализирате. Денят ще ви предложи добри възможности за изява на творческите ви търсения, късметът ще бъде с вас, стига да сте активни и да не проявявате не на място капризите си. Започната задача ще ви създаде повече грижи, но има защо.
20.09.2019

Хороскоп за Риби

Риби
Инвестирайте свободните си средства в недвижими имоти. Вероятно днес някои от вас ще попаднат на изключително изгодна оферта. Ако нямате достатъчно пари за това денят ще ви зарадва с неочаквани финансови постъпления.
20.09.2019
Последни новини