Бифтек по хамбургски
Накълцайте говеждото на много ситно и го овкусете със сол, черен пипер и отцедения сок от 1 глава лук. Оформят се 1 или 2 плоски и големи кюфтета и се изпържват равномерно в сгорещена мазнина. Гарнир...
ПрочетиНакълцайте говеждото на много ситно и го овкусете със сол, черен пипер и отцедения сок от 1 глава лук. Оформят се 1 или 2 плоски и големи кюфтета и се изпържват равномерно в сгорещена мазнина. Гарнир...
ПрочетиПърво, загрявате половината от зехтина в голям съд и запържвате говеждото, докато стане кафяво. Предварително загрявате фурната на 180 градуса. След това в същия съд загрявате и другия зехтин и запъ...
ПрочетиНарежете на филии измитите патладжани без да ги белите и ги изпържете в олио до омекване. Изпържете в масло и ситно нарязания лук. Задушете доматите и ги пасирайте. В намазнена добре тава подреждайте...
ПрочетиНарежете месото на парченца, добавете ситно нарязания лук и изпържете всичко в олио. Поръсете с брашното, добавете доматено пюре, обелените и нарязани краставички, чесъна. Посолете и залейте с винот...
ПрочетиИзпържете ситно нарязания лук в маста, прибавете нарязаното на парчета месо, изпържете и поръсете с червения пипер и брашно. Пържете отново, разредете с виното, посолете и задушавайте до омекване. К...
ПрочетиНарежете лука, чесъна и моркова на тънки сламки. Доматите се обелват и нарязват на малки кубчета. Месото и картофите са нарязват на едри парчета. Загряваме маслото и запържваме лука до златисто. Доба...
ПрочетиЯйцата и месото се сваряват поотделно. След като изстинат, се нарязват на кубчета заедно с краставичките и лука. Добавя се сметаната, посолява се и се поръсва с копъра. Сместа се разбърква добре и с...
ПрочетиСмесете мляното телешко месо с каймата от суровата наденица, добавете ситно нарязания лук, галетата и яйцето и омесете каймата. Разпределете на 6 части, придайте им кръгла форма с дебелина 1.5 см и за...
ПрочетиПочистете парчето месо от излишни тлъстини, ако има. Леко овкусете с подправки без сол и го запържете от всички страни в дълбок съд със сгорещено олио, за да се запечата. На дъното на дълбока тава или...
ПрочетиНарежете на кубчета месото. Посолете и го поставете във вода да се вари. Нарежете праза и го задушете в маслото. Към края добавете ориза. Настържете чушките и ги прибавете към праза и ориза. Изсипет...
ПрочетиПуснете дафиновия лист, лимоновата кора и останалите подправки във водата и я сложете да заври. С получената смес залейте месото. Обърнете внимание маринатата да покрие месото от всички страни. Остав...
ПрочетиИзплакваме стафидите с гореща вода. В дълбок съд смесваме смляното говеждо месо, промитите стафиди, натрошените бадеми и яйцето. Добавяме натрошените с вилица картофи и ситно нарязаните зелени подпра...
ПрочетиСложете измитото месо във вряща подсолена вода, добавете подправките и варете под похлупак на тих огън. Когато месото е почти омекнало, добавете нарязаните на кубчета моркови, след малко нарязаните съ...
ПрочетиМаслото и брашното се запържват. Лукът се нарязва на ситно и се сипва вътре. Добавят се чушка, магданоз и дафинов лист. Залива се с бульона. Получената смес се вари. Говеждото месо и шунката се наряз...
Прочети