Спаначен пай
Измийте и подсушете спанака и киселеца. Задушете праза в мазнината и добавете накълцаните зеленолистни зеленчуци. Долейте около 120 мл вода и задушете под полузатворен капак, докато течността се изпа...
Прочети
Измийте и подсушете спанака и киселеца. Задушете праза в мазнината и добавете накълцаните зеленолистни зеленчуци. Долейте около 120 мл вода и задушете под полузатворен капак, докато течността се изпа...
Прочети
Първо слагате лука, праза, чесъна, чушките, тиквичките и гъбите в голяма тенджера. Прибавете доматите, виното, пюрето и кетчупа и разбъркайте всичко добре. Прецедете нахута и също го добавете към ост...
Прочети
Нарязвате рибите и ги овкусявате със сол и черен пипер. Режете праза на колелца и го слагате в широка тенджера. Задушавате с олиото и малко вода. Като поомекне, прибавяте ориза и задушавате още около...
Прочети
Загрейте олиото и запържете ситно нарязания праз до омекване. Може от време на време да сипвате и по малко водичка. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Когато празът омекне и водата изври, сложе...
Прочети
Изпържете ребрата в силно загрятата мазнина. Извадете ги и изсипете нарязания праз. След като се задуши, към него прибавете червения пипер и доматеното пюре. Разбъркайте добре и прибавете ситно наряз...
Прочети
Залейте сухия нахут със студена вода и оставете накиснат за 1 нощ. На следващия ден го изплакнете, залейте го с вода и кипнете. Изхвърлете първата вода, налейте отново и кипнете. Варете на тих огън до...
Прочети
Гъбите, лукът и пилешките гърди се режат на ивички. Месото се поръсва със солта, черния пипер и се поръсва с лимоновия сос. В маслото се запържва месото до пълно омекване, след което се добавя празът...
Прочети
Сложете свинското да се вари в достатъчно вода, докато месото започне да се разпада от кокала. Грамажът на месото и водата са по ваше предпочитание. След като месото е добре сварено, отделете кокала и...
Прочети
Накълцайте киселото зеле и го сложете да се задуши в част от мазнината, докато омекне. Накълцайте ситно праза и го задушете в отделен съд с останалата мазнина. Посолете го на вкус и по желание добаве...
Прочети
Накълцайте чесъна, а зеленчуците нарежете на средно големи парченца. Запържете в олио чесъна и праза, след което добавете и останалите зеленчуци и задушавайте около 5 минути. Долейте зеленчуковия буль...
Прочети
Накиснете предварително ориза във вода. Месото се обезкостява и се реже на кубчета и се слага да ври в тенджера заедно с 3- 4 ч.ч. вода на тих огън 50 минути. Готовите късчета се изваждат, а бульонът...
Прочети