Ароматна пролетна чорба
Нарязваме на ситно лук, магданоза и джоджена, пускаме ги във вряща подсолена вода. След 10 - 15 минути запържваме брашното в мазнина, разреждаме запръжката и я изсипваме в чорбата. Варим още 5 -...
Прочети
Нарязваме на ситно лук, магданоза и джоджена, пускаме ги във вряща подсолена вода. След 10 - 15 минути запържваме брашното в мазнина, разреждаме запръжката и я изсипваме в чорбата. Варим още 5 -...
Прочети
Начукваме леко говеждите пържоли. Овкусяваме ги с малко черен пипер и сол. Приготвяме марината от кивито. За целта го обелваме и нарязваме на малко парченца, които намачкваме с вилица. Объркваме го с...
Прочети
Разбийте яйцата, сиренето, ситно нарязания магданоз, брашното, киселото мляко, содата и черния пипер. Добавете ситно нарязания салам. Сипете сместа в продълговата тавичка и печете в силно загрята на...
Прочети
От всички продукти, без ролцата, приготвяме смес. В тази смес потапяме 1 по 1 ролцата и пържим в олио. Прекрасно мезе за ракийка.
Прочети
Сложете нарязаната на парчета риба в стъклена тавичка и полейте с лимоновия сок, като сте сигурни, че рибата е покрита. Покрийте тавата и оставете рибата да престои за 6 часа. На третия час обърнете п...
Прочети
Смесете всички подправки за маринатата, за да се получи средно гъста паста. Добре осолете пържолите, като преди това леко може да ги начукате. Намажете ги отвсякъде с маринатата и ги оставете в покрит...
Прочети
Нарежете месото на средно големи парчета и го сложете в тенджера. Прибавете нарязаните спанак, лобода, лук, магданоз, джоджен, мазнина, червения пипер, сол на вкус и 2 к.ч. вода. Захлупете тенджерата...
Прочети
Всички съставки за маринатата за скара се разбиват много добре. С тях се залива месото, което сте предвидили да печете. Ако е повечко месото, може да удвоите съставките за марината. Оставя се поне за...
Прочети
Празът се обелва, нарязва се на парчета и се запича на скара заедно с лютите чушки. Чушките се режат на дребно, поръсват се със сол и се заливат с олиото и половин литър вряла вода. Добавя се празът...
Прочети
Брашното се поставя в купа, оформя се кратерче и вътре се счупва яйцето, поръсва се с копърово семе и бакпулвер. Налива се олиото, като се бърка. Посолява се и се поръсва със захар.Добавя се киселото...
Прочети
Размиваме маята в затопленото мляко. Прибавяме захарта. Пресяваме брашното, правим кладенче в средата и изсипваме сместа с маята, свинската мас и малко сол. Омесваме тесто, което оставяме да втаса за...
Прочети
Оризът за плънката се сварява в 3 чаши вода и се отцежда. Пресейте брашното. Сложете го в съда за месене, като отделите 1 чаша от него. Направете кладенче в средата, в което сипете водата, содата, оце...
Прочети
Почистените тиквички се срязват на две половини. Издълбават се като чашки и се посоляват леко. Нарязаният на дребно лук се запържва в мазнината. Добавя се ориза и се пържи още няколко минути. Слагат с...
Прочети
Вземете заешкото, леко го начукайте и го шпиковайте с парченца сланина. Обилно го поръсете със сол и черен пипер. Загрейте мазнина в подходящ висок съд с капак и сложете заешкото да се задушава за ок...
Прочети
Сварете рибата, отцедете и накъсайте на парченца. Нарежете на ситно лука и чесъна и ги задушете в тиган с 5 лъжици олио, прибавете лютата чушка, едро нарязана и доматите смачкани с вилица. След като п...
Прочети