34°
Рецепти — Ястия с месо
Свинско по унгарски
ПилешкоИзмитото и подсушено месо се нарязва на 8 парчета, които се поръсват със сол и черен пипер. Лукът се нарязва на дребно и се задушава в загрятото олио. Добавят се обелените и нарязани на ситно домати и червеният пипер. Залива се с виното и сосът се оставя за кр...
› Прочети
Кюфтета в кисел сос
ТелешкоСложете ориза в купа и залейте с 2 ч.ч. гореща вода и след 5-10 минути отцедете. Прибавете телешката кайма, скълцания ситно лук, кимиона, сол, черен пипер на вкус. Омесете добре сместа и оформете малки кюфтенца. Разтворете бульона в 4 ч.ч. топла вода и загрейт...
› Прочети
Дива патица със зеле
ПатешкоНарежете на порции 1 дива патица и запържете патешкото от двете страни в сгорещена мазнина. Накълцайте зелето и го намачкайте със сол, след което го поръсете и объркайте с червения пипер и ким. Добавете ситно нарязаната глава лук и пак объркайте. В широка тенд...
› Прочети
Лесна мусака с картофи и тиквички
СвинскоНарязваме картофите и тиквичките на ситно, добавяме каймата (добре е да я размием във водата) и подправките. Заливаме с вода - колкото леко да покрие продуктите .Слагаме във фурната за 1 - 1.30 ч. Настъргваме кашкавала и го разпределяме върху мусаката, докато...
› Прочети
Пълнено гергьовско агне с булгур
Агнешко месоЗаливате агнешките дреболии със студена вода и варите до пълна готовност. Изваждате ги и ги режете на дребни парченца. Сгорещете 4-5 с.л. олио и запържете в него лука, нарязан на ситно. Когато лукът омекне добавете агнешките дреболии и булгура. Разбъркайте 1-2...
› Прочети
Шаран, печен с картофи
РибаНаправете няколко разреза на почистения шаран и поставете в тях няколко парченца домати, чушки, морков, сланина. Нарязаните картофите сипете в тава. Поставете шарана с гръбнака нагоре, посолете, залейте със сметана и сгорещено масло, поръсете с червен пипер. С...
› Прочети
Чилапити с пилешко
ПилешкоНаправете пълнежа. За целта сварете пилешките гърди в бульона. Отцедете, охладете и ги нарежете на ситно. Към тях добавете нарязаните авокадо, червена чушка, люти чушки и лука. Подправете със сол и чили на прах. Загрейте малко олио в тиган и размекнете тортили...
› Прочети
Яхния с пиле, чушки и боб
ПилешкоЗагрейте половината от мазнината в тиган и запържете пилешкото на порции, докато стане кафяво на цвят и след това го отстранете от тигана. Загрейте и останалото олио и запържете лука, чесъна, лютите чушки и кимиона, докато лукът омекне. Върнете пилешките кълки...
› Прочети
Зеле с наденица
КолбасиНарежете наденицата и я изпържете в мазнина. Измийте и нарежете гъбите и зелето, прибавете наденицата. Разбъркайте, налейте водата и сложете подправките. Задушавайте 15-тина минути, прибавете настърганите домати и след 10 минути ястието се сваля от котлона.
› Прочети
Руло Британи
СвинскоВсички продукти за каймата се смесват и е добре да се омесят много хубаво поне 5-6 мин. Оставя се овкусената кайма настрана за 20-30 мин. Обелват се картофите, нарязани на 3-4 и се слагат да се варят. В маслото се запържват гъбите. Намачканите на фино пюре кар...
› Прочети
Картофено суфле с шунка
КолбасиСварете картофите и ги намачкайте. Нарежете шунката на кубчета и я прибавете към картофите. Добавете яйчените жълтъци, сол и разбитите на пяна белтъци. Приготвената смес се изсипва в тавичка, предварително намазана с масло и посипана с галета. Поръсете с настъ...
› Прочети
Домати, пълнени с месо
СвинскоЗадушете ситно нарязания лук в мазнината и 2 с.л. вода. Прибавете месото и продължете задушаването, докато водата се изпари и остане само на мазнина. Дръпнете от огъня, прибавете ориза, сварен предварително с 2 к.ч. топла вода, нарязания магданоз, сол, черен п...
› Прочети
Пъстърва на тиган
РибаПочистете внимателно рибите. Овкусете ги със смес от подправките и пресования чесън, напръскайте с лимонов сок и покрийте с алуминиево фолио. Приберете в хладилник за 30-40 минути. Рибата се почиства и измива. Загрейте маслото. Оваляйте рибите в царевичното бр...
› Прочети
Пикантна плескавица с бекон
СвинскоКъм каймата се прибавят нарязаните на много ситно лук, бекон, кашкавал и всички подправки. Размесете много добре и оставете сместа да престои така около час. Оформете 4-5 плескавици и ги намазнете. Изпечете ги равномерно и от двете страни на скара или тиган. С...
› Прочети
Пържен заек върху картофи
ЗаешкоПригответе марината от 2 л вода, 1/2 л вино, 1/4 л оцет, морков, лук, дафинови листа, зърна черен пипер и няколко карамфилчета. Сложете да заври и варете в продължение на 10 минути. В така приготвената марината за дивеч накиснете заешкото за 1 денонощие. На сл...
› Прочети
Скумрия с магданоз и доматен сос
РибаИзчистват се рибите и се измиват в течаща вода, посоляват се и се нареждат в тавичка, след което се наръсват със ситно нарязан магданоз, заливат се с олиото и разредено доматеното пюре и се пекат във фурна. След като се извадят, се поръсват с малко лимонов сок...
› Прочети
Пиле със сирене и лимон
ПилешкоЛука и целината се нарязват на кубчета и се слагат в тава. Овкусяват се със сол, черен пипер и 1-2 с.л. зехтин. Маслото се разтопява и се смесва с рендосаното сирене. Пълним пилето от вътре с резени лимони и 4-5 пресовани скилидки чесън. Добавяме и клонките ма...
› Прочети
Гювеч в гърне
СвинскоНарежете свинското на парчета и го запържете в олиото до хубав загар. Извадете го, добавете маслото и задушете за кратко всички нарязани зеленчуци, като патладжана предварително може да почистите и осолите, за да му излезе горчивината. Смесете зеленчуците и ме...
› Прочети
Kюфтета по механджийски
СвинскоСипете каймата в купа. Добавете накиснатия и отцеден добре хляб, ситно скълцания лук и магданоз, яйцата, бакпулвера и подправките. Объркайте сместа за 10 минути и оставете още 20 минути в хладилник за да поемат ароматите. С леко намазнени ръце оформяйте кюфтет...
› Прочети
Паниран хек на фурна
РибаФилетата хек се овкусяват със сол и черен пипер. Панират се в брашно, яйце, галета и пак яйце и се изпържват в сгорещена мазнина. Подреждат се в намазнена тава. Сметаната се разбърква със скълцания чесън, подправки на вкус и бялото вино. С този сос се залива п...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
