Рецепти — Ястия с месо
Свински гулаш
СвинскоСвинското се нарязва на парчета, овалва се в брашно и се запържва в сгорещена мазнина. Прибавя се нарязаният лук и след като се запържи се долива доматеното пюре. Оставете така да се задуши за 5 минути и прибавете червен пипер, посолява се и се долива с гореща...
› Прочети
Кренвирши на фурна с картофи и сметана
КолбасиКренвиршите се запичат предварително и за кратко на силно загряна скара, колкото да се отпечатат резки по тях. Картофите се белят и режат. Сипват се в подмазнена тава. Двата вида сметана се смесват заедно с всички подправки и още малко олио. Сосът се сипва вър...
› Прочети
Задушен дроб с домати
КарантияИзмиваме дроба и отстраняваме ципата, която го покрива. Потапяме го за няколко секунди във вряща подсолена вода, изваждаме го и го нарязваме на парчета. Загряваме мазнината и запържваме ситно нарязаните лук, и моркови. Когато лукът омекне добавяме галетата и п...
› Прочети
Джолан с картофи в гювеч
СвинскоСмесете всички подправки, направете леки прорези под кожата на джолана и хубаво натъркайте цялото месо с подправките. Всички зеленчуци почистете и нарежете по-едро. Половината от тях сипете на дъното на гювеч и поръсете с малко подправки. Отгоре сложете аромат...
› Прочети
Зелеви сарми
СвинскоНарязания на дребно лук се пържи. Прибавя се каймата, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черния пипер и нарязания на дребно магданоз. С тази смес се правят сърмите, като предварително сме премахнали твърдата част от зелевите...
› Прочети
Гювече със скумрия
РибаОбелените картофи нарежете и сварете за 10 минути във вода. Запържете лука на полумесеци и го запържете за 2 минути, добавете почистените и нарязани гъби и ги задушете за 2-3 минути. Сипете горчицата, соевия сос, солта и пипера, разбъркайте за кратко и снемете...
› Прочети
Задушени пилешки бутчета с царевица и домати
ПилешкоЗагрейте зехтина и запържете пилешките бутчета. Извадете ги 5-6 минути преди да са напълно готови. В същия тиган изпържете лука за около 5 минути. Прибавете чилито и кориандъра и гответе още около минута. Добавете доматите в тигана. След 2-3 минути сложете и п...
› Прочети
Телешки пържоли по италиански
ТелешкоСипете олиото в тиган, добавете нарязаните лук и пиперки, разполовените гъби и листата босилек. Запържете за няколко минути, покрийте с капак и оставете продуктите да се задушават. С решетъчна лъжица извадете всичко от тигана, оваляйте поръсените със сол и пип...
› Прочети
Най-трудните пържоли
СвинскоИзмивате вратните пържоли и ги подсушавате. Равен тиган, може с тефлон, се загрява докато една капка олио започне да бяга, след което в тигана се поставят пържолите и се притискат добре да се залепят. Когато се изпекат те сами ще се отлепят - няма страшно няма...
› Прочети
Пилешки крилца по грузински
ПилешкоКрилцата се осоляват и се пържат до златисто. Лукът и чушката се режат на едро и се добавят към крилцата. Всичко се пържи около 8 минути. Добавя се нарязаният на ситно чесън и магданоз и след още 2 минути ястието се сваля от котлона.
› Прочети
Задушен фазан
ДивечПочистеният фазан, изкормен и добре измит, се разрязва на две по дължината на гръбнака. Вътрешността се натрива със ситно счукан черен пипер, мас и сол. Поставя се в тавичка заедно с морковите, корените от магданоз, черен пипер на зърна и мазнина. Залива се с...
› Прочети
Агнешки котлети по италиански
Агнешко месоКотлетите се начукват и се натриват с черен пипер и сол. Потапят се в разтопеното масло и след това в кашкавала. После се потапят в разбитото яйце, пак в кашкавала и най-накрая в галета. Пържат се в загрята мас от двете страни.
› Прочети
Салата от солена сардина с майонеза и гъби
РибаСардината измиваме, обелваме и филетираме. След това обезкостяваме филетата. Лука, доматите и краставичките наситняваме. Филетата и гъбите нарязваме на малки кубчета и прибавяме към другите продукти. Разреждаме майонезата с лимоновия сок, прибавяме щипка захар...
› Прочети
Зимна пилешка гозба
ПилешкоЗа това готвене ще имате нужда от голям, дълбок тиган с дръжка, в който да можете да поберете пилето. Запържете леко пилешките парчета - да покафевеят, на не много силен котлон. Постовете ги в тава. През това време пригответе нарязани на едро моркови, праз и п...
› Прочети
Пълнен картоф по царски
ПилешкоКартофите измийте много добре, като ги търкате с четка. Увийте ги в алуминиево фолио, като леко го намазнете от вътрешната страна. Сложете ги да се пекат за около 1 час в загряна фурна на 190 градуса. Извадете ги и ги оставете да изстинат без да ги отвивате. П...
› Прочети
Булгурени кюфтета
ТелешкоИзмитият и отцеден булгур сложете да се свари, след което отново добре го отцедете в гевгир. Към булгура добавете каймата, скълцания ситно лук, накълцания чесън, всички подправки и малко лимонов сок и доматено пюре. От така приготвената смес оформяйте с леко н...
› Прочети
Яхния с телешки кюфтенца
ТелешкоПриготвяме кайма като объркваме смляното телешко месо, нарязаните на дребно лук и магданоз, черния пипер и солта - на вкус. Оформяме кюфтенца, които изпържваме в мазнината. Настъргваме на ренде доматите и ги задушаваме за 10-тина минути в същата мазнина, след...
› Прочети
Кюфтета с доматен сос
ТелешкоМесото се смила и към него се прибавят ситно нарязания лук, магданоз, черен пипер, накиснат и изстискан хляб, яйцето и сол. От добре омесената смес се правят кюфтетата, които се панират в брашно и се пържат в гореща мазнина. В отделен съд се пържи нарязания лу...
› Прочети
Пиле в тесто
ПилешкоСваряваме твърдо едното яйце и го нарязваме на кубчета. Нарязваме на дребно лукa и пилешките дреболии. Приготвяме смес от измития ориз, пилешките дреболии, лука, 4 с.л. масло, счуканите зърна черен пипер, свареното яйце, нарязания магданоз, 1/2 ч.ч. вода и сол...
› Прочети
Пиле фрикасе с прясно мляко
ПилешкоНарежете пилето на порции и го сложете да се свари. Свареното пиле обезкостете и накъсайте месото на малки парченца. Загрейте маслото и запържете в него брашното. Бъркайте непрекъснато и долейте прясното мляко бавно, а след него и пилешкия бульон. Добавяйте бу...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
