Слагате тиган, предварително намазан с 1 ч.л. олио, върху средно загрят котлон.<br><br> Разбивате много добре 3-те яйца с 1 с.л. вода и слагате сместа в тигана. <br><br> След това нарязвате кашкавала, сиренето и месото на шайби и ги слагате върху омлета.<br><br> Захлупвате с капак на тенджера и чакате, докато омлетът леко са подуе и краищата му станат кафяви.