Почистете и сварете фасула, отцедете го и го нарежете. Разбийте яйцата, смесете ги с фасула и ги изпържете в загрята мазнина. <br><br> Изсипете омлета в голяма чиния, поръсете го с настърган кашкавал и магданоз.