Разбийте яйцата заедно с малко сол, кетчупа и сорчицата. Количеството е достатъчно за 2 омлета. Нарежете лука на полумесеци и загрейте мазнина в тиган. <br><br> Щом се загрее излейте половината яйца, изчакайте леко да се запържи и разпределете половината от настърганите моркови, лука и соевите кълнове. <br><br> Похлупете омлета и щом е готов, го преместете в чиния. Повторете и с втория омлет.