Рецепти — Ястия с месо — Пилешко
Пиле с ябълки
ПилешкоНарежете пилешкото месо на порции и го изпържете в част от кравето масло. Обелете ябълки и и картофите, нарежете ги на резени, настържете едро морковите и ги запържете в останалото масло. Прибавете ги към пилешкото месо. Налейте бялото вино, посолете и разбърк...
› Прочети
Бамя с ориз и пиле
ПилешкоРазделяме пилето на порции, задушавяме под капак леко, с олиото и 50 мл топла вода. Изваждаме задушеното пиле. В същата мазнина слагаме лука на 1/2 филийки, настърган на едро морков. Като омекне леко лука слагаме бамята добре почистена и измита, може и замразе...
› Прочети
Пиле с винен сос
ПилешкоСложете месото в намазана с олио тавичка, залейте с разтопеното краве масло и виното, прибавете малко подсолена топла вода и задушете във фурната. Извадете готовото пиле и в получения сос задушете ситно нарязания лук. Прибавете ситно нарязаните домати, горчица...
› Прочети
Пилешко във вино
ПилешкоКипваме виното заедно с меда, канелената пръчка и клавичките карамфил. Оставяме го да ври на тих огън до редуциране на течността с 1/3, след което отстраняваме подправките. Запържваме бекона до хрупкавост, изваждаме го и в същата мазнина запържваме до златисто...
› Прочети
Пилешка капама от Банско
ПилешкоНарежете цвеклото на парчета. Оризът се запържва, докато стане "прозрачен". 7-8 листа от зелето се запазват цели, а останалата част се нарязва на парчета. Зелето, цвеклото и оризът се смесват и се разбъркват. Овкусява се с дафинов лист, семена копър и няколко...
› Прочети
Къри крилца със зеленчуци
ПилешкоИзмийте крилцата и ги сложете да се сварят в подсолена вода. Бульонът от тях запазете, след като ги отцедите. Направете течна паста от кърито, червения пипер, бялото вино, сол и черен пипер на вкус. Намажете крилцата обилно с нея и ги оставете така за 15 минут...
› Прочети
Крокети от пилешко месо
ПилешкоПилето се почиства добре. Сварява се в леко подсолена вода. Отделя се бялото месо. Накълцва се много ситно. Разбиваме на пяна маслото и прибавяме жълтъците от 2 яйца. Разбъркваме добре и прибавяме месото. Посоляваме и овкусяваме с черния пипер. От получената с...
› Прочети
Пилешко с кисело зеле
ПилешкоПочистете пилето, овкусете го със сол и черен пипер на вкус и го сложете да се пече в намазнена тава. Щом е полуготово и зачервено, го извадете и в мазнината на същата тава запържете нарязаните лук и моркови. След малко се добавя нарязаното кисело зеле, овкуся...
› Прочети
Разбойнически шишчета
ПилешкоНарязваме пилешкото филе на парчета. Смесваме майонезата с малко сол и смлян черен пипер и с тази смес овкусяваме пилешкото месо. Лукът се нарязва на подходящи за нанизване парчета, които заливаме с оцета за 5 минути. След това ги изплакваме и оставяме да кисн...
› Прочети
Пълнено печено пиле
ПилешкоСварете най-напред дреболиите. След това ги отцедете и нарежете на ситно. Сложете ги да се запържат в част от мазнината заедно с накълцаните наденица и гъби. Добавете накиснатия във вода хляб и яйцето, като овкусите с подправките. Напълнете пилето със сместа,...
› Прочети
Пиле със зеленчуци
ПилешкоПилешките гърди нарязваме на парчета и запържваме. Изваждаме месото от мазнината и в нея запържваме нарязаните зеленчуци. Слагаме запърженото месо в подходящ съд, а върху него зеленчуците, заливаме с вода колкото да покрие зеленчуците. Добавяме соевия сос и зе...
› Прочети
Пиле с чушки и домати
ПилешкоНарежете пилето и леко го задушете в мазнината. Посолете и прибавете на нарязаните на ивички чушки, както и обелените и нарязани на кубчета домати. Поръсете с червен пипер на вкус. Захлупете и задушете ястието на слаб огън. Когато месото омекне, налейте 1 ч.ч....
› Прочети
Пиле Илияна
ПилешкоНарежете пилешкото филе на жулиен, овкусете със сол, черен пипер и сложете в тиган, на котлон да се запържва. През това време нарежете гъбите, краставичките и маслините. Добавете ги към месото, продължете да пържите, докато месото стане златисто. След като се...
› Прочети
Пиле Тандури
ПилешкоПилето се нарязва на парчета, отстраняват се костите и кожата и се натрива с лимон и сол. Парчетата се накисват за 12 ч. в марината, приготвена от: лука, чесъна, лютата чушка, черен пипер, канела, карамфил, индийското орехче, джинджифила и кардамона. Всичко то...
› Прочети
Пиле с карфиол и броколи
ПилешкоПилето се реже на порции, измива и се слага да се свари в подсолена вода със корена магданоз, морковите и лука. След като се свари, месото се изважда, а зеленчуците се пасират в бульона. Към тях се добавя чаша сметана, галетата, щипка индийско орехче, черния п...
› Прочети
Пиле с гъби яхния
ПилешкоНарежете пилешкото на порционни парчета и го сложете да се свари в достатъчно вода. Отделно задушете в малко сгорещено олио накълцаните лук, морков, чесън и гъби. Щом леко се запържат, добавете виното, разбъркайте за 1-2 минути и добавете доматеното пюре, подп...
› Прочети
Пиле в зелен бадемов сос
ПилешкоСложете порциите пиле в тиган и долейте бульона, изчакайте да кипне и сложете капака. Гответе пилето за 45 минути - докато омекне. Прецедете бульона от месото и го оставете настрана. Сложете нарязаните лук, чесън, кориандър, зелена чушка, люта чушка, зелени до...
› Прочети
Пиле с ягорида
ПилешкоЗапържвате брашно в сгорещеното олио. Заливате с 1 ч.ч. топла вода. Изстисквате ягоридата и варите. Със сварения сок заливате брашното. Посолявате и добавяте захарта. Варите соса около 5 минути. Слагате пилето в соса и варите, докато месото омекне. По желание...
› Прочети
Пилешки бутчета във фолио по италиански
ПилешкоБутчетата се натриват със сол и черен пипер. Приготвя се сос, като чушките и лукът се нарязват на ситно и се запържват 5 минути. Добавя се виното, кетчупът, нарязаният на ситно босилек, солта и захарта и се задушава 10 минути. Фолиото се разделя на 6 парчета,...
› Прочети
Пилешки крокети
ПилешкоМаслото се разтопява, в него се слагат 45 гр. брашно, разбърква се за 30 сек. , прибавя се млякото и се вари 4 - 5 мин. , докато се сгъсти хубаво. Маха се от котлона, прибавят се изварата, месото, предварително сварено или опечено, нарязано много ситно, кашкав...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
