34°
Рецепти — Ястия с месо
Пиле със сушени плодове
ПилешкоПилето се реже на парчета, които се осоляват и се намазват със сметана. Запържват се от двете страни до златиста коричка в маслото. Нареждат се в чиния. Лукът се реже на ситно и се запържва до златисто. Добавя се към пилето. Добавят се измитите и отцедени стаф...
› Прочети
Кренвирши с кисело зеле
СвинскоСитно нарязания лук се задушава до гъсто пюре, прибавят се нарязаното зеле, настърганата ябълка, семенцата от горчица и зрънцата черен пипер, завързани в парченце марля. Зелето се залива с вино и бульон така, че да бъде потопено, и се задушва под похлупак. Сле...
› Прочети
Пуешко по градинарски
ПуешкоНарежете пуешкото на парчета и го сложете да се запитржи с 3 с.л. олио. Щом се зачерви в същата мазнина задушете и накълцания кромид, доматеното пюре, брашното, подправени с червен пипер. Досипете гореща вода, виното и варете на умерен огън. В останалото олио...
› Прочети
Пълнени чушки с булгур и шунка
СвинскоНакиснете булгура в подсолена вода и го отцедете. Камбите почистете и ги наредете в намазнена тава. Шунката нарежете на кубчета, а маринованите домати на ивички. Наситнете лука и смесете всички продукти, след което ги прибавете към булгура. Напълнете камбите с...
› Прочети
Кебап по моряшки
СвинскоНарежете месото на хапки и добре го поръсете със сол, черен пипер, смлян кимион. Разбъркайте късовете, за да се разпределят подправките и залейте с узото. Оставете за 1 час на хладно. След това загрейте мазнината в широк и дълбок съд и запържете месото добре....
› Прочети
Мусака с прясно зеле
СвинскоЗелето се нарязва като за салата и за 5-10 мин се попарва във вряла вода, за да омекне. Лукът, морковите и чушките се нарязват и заедно с доматеното пюре, чушките, подравките и каймата се запържват. В намазнена тава се слага половината от зелето, отгоре се изс...
› Прочети
Суфле със спанак и бекон
КолбасиСпанакът се почиства и измива, след което се попарва във вряла вода. Отцедете и го нарежете на ситно. Беконът се нарязва на кубчета, а яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. В тенджера се сгорещява олиото, след което в него се запържва брашното при непрекъсн...
› Прочети
Пиле по селски
ПилешкоНарежете пилешкото или го накъсайте на отделни парчета. Сложете го да се запържи равномерно с малко мазнина, след което добавете нарязаните лук и праз и нарязания морков. Когато поомекне се прибавя брашното и се запържва. Поръсва се с червен пипер и се долива...
› Прочети
Заешко задушено
ЗаешкоПригответе марината от водата, оцета, виното, морковите, лука, дафиновите листа, черния пипер и карамфилчетата. Оставете я да ври 10 минути, махнете я от котлона и я оставете да се охлади напълно. След това сложете в нея заешкото и оставете да се маринова 8-10...
› Прочети
Македонски гювеч
СвинскоНарежете 1 глава лук наситно и я задушете в олио и малко вода. Прибавете ориза, каймата, черен пипер и сол. Продължете да задушете, докато остане само на мазнина. След това добавете ситно нарязания магданоз. Кипнете в подсолена вода останалите 5 глави лук, вни...
› Прочети
Свинско месо с карамфил и уиски
СвинскоМесото се натърква със сол и се намазва с олио. Слага се в намазана с мазнина тава. Покрива се с фолио от всички страни, но така че фолиото да не докосва месото. Пече се 2 часа на 150 градуса. Горчицата, захарта и половината от уискито се смесват. Един час сле...
› Прочети
Пилешки дробчета със сметанов сос
КарантияПочистете дробчетата и ги напръскайте с малко оцет. Загрейте мазнина в голям тиган и сложете дробчетата да се запържат. Щом са полуготови, добавете нарязаните на полумесеци лук и гъби. Объркайте, добавете малко сол и черен пипер на вкус. Щом омекнат долейте ви...
› Прочети
Пълнени телешки шницели
ТелешкоНаправете отвори в пържолите и поставете вътре парченца шунка, задушени в масло гъби и затворете внимателно отворите, като ги закрепите с клечки за зъби. Посолете шницелите и ги потопете в смес, пригответе от яйцето, брашно, 1 с.л. олио и сол. Изпържете шницел...
› Прочети
Свински вратни пържоли с лучен сос
СвинскоСвинските пържоли трябва да са подходящо транжирани-големи и с дебелина около 1 1/2 см-2 см. Овкусете пържолите със сол и пипер и ги сложете в добре намаслена тава да се пекат на 200 градуса. През това време ще приготвим соса. Нарежете лука на филийки и го сло...
› Прочети
Пуйка с кестени и ориз
ПуешкоПуйката се поръсва с черен пипер и сол. Слага се в тава и се залива с олиото. Налива се 1 чаша вода и се пече на силна фурна. Изпечената пуйка се обезкостява и месото се нарязва на филийки. Кестените се сцепват с нож и се попарват с вряла вода. Оставят се да п...
› Прочети
Дроб в сметана по руски
КарантияЧерният дроб леко се начуква, почиства се от ципите и се реже на парчета. Овалва се в смес от брашно и сол. Сланината се разтопява и в нея се запържват нарязаните на ситно лук и моркови. Добавя се дробът. Когато дробът е напълно готов, се добавя сметаната и що...
› Прочети
Кюфтета с нахут и кайма
СвинскоНакиснете нахута от предната вечер във вода. На следващия ден го сварете, като накрая отделите и люспите от сварения нахут. Смесете го в кухненски робот с пресования чесън, зехтина или олиото, малко скълцан магданоз, мляния кимион, малко кориандър на вкус, чер...
› Прочети
Новогодишна пълнена пуйка
ПуешкоПочистете и измийте пуйката. Натрийте я с брашно от вътрешната страна, след което я измийте и я поръсете със сол, смлян черен пипер и чубрица. В част от маслото и малко вода задушете ситно нарязания лук. Прибавете към него смлените орехи, измитите стафиди, ори...
› Прочети
Пиле с картофи в йенска тенджера
ПилешкоПригответе си голяма йенска тава с капак и сложете на дъното малко олио, което трябва да размажете равномерно по дъното и стените. Пилешкото месо се порционира, ако ползвате цяло пиле. Парчетата хубаво се натриват с подправките и се поливат с лимонов сок. Оста...
› Прочети
Свински пържоли с бекон и картофи
СвинскоНарежете картофите и ги сложете в тавичка за печене. Посолете и сложете парченцата масло. Отгоре наредете лука, чесъна и бекона. Полейте с виното. Печете на 200 градуса около 20-тина минути. В подходяща купичка смесете всички сухи подправки за маринатата. Натр...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
