Рецепти — Ястия с месо
Коледно пълнено пиле
ПилешкоНакиснете сушените плодове в топла вода, за да набъбнат. Почистете пилето и хубаво го натъркайте със сол и черен пипер от вън и вътре. Намажете го с малко разтопено масло и го оставете така, докато приготвите плънката. Задушете накълцания праз с гъбите и щом о...
› Прочети
Агнешки кебап с вино
Агнешко месоНарежете месото на по-едри парчета и го запържете в сгорещеното олио. Щом поомекне, прибавете ситно нарязания лук и задушете за 15 минути на тих огън. Прибавете размитото доматено пюре и червения пипер и залейте с 2 ч.ч. горещ бульон. Сипете виното и варете на...
› Прочети
Овнешка яхния
Агнешко месоНарежете овнешкото месо на лентички и го запържете за кратко в част от мазнината. Извадете го и го приберете на топла. В мазнината от пърженето задушете ситно нарязания лук до омекване. Поръсете с червен пипер и добавете ситно нарязаните домати. Задушавайте на...
› Прочети
Котлети от сьомга на фурна
РибаКотлетите сьомга се посоляват и натъркват с черен пипер на вкус. Поливат се с прясно изцедения лимонов сок и се оставят така в покрит съд да престоят поне за 30 минути. Приготвя се паста от пресования чесън, соевия сос и захарта. С нея обилно се намазват котле...
› Прочети
Миш маш в тиган
СвинскоЯстието се консумира направо от тигана, така че сами преценете колко голям да е тиганът - съответно и продуктите. В подходящ тиган се изпържва 1 глава скълцан чесън, добавят се червеният пипер и веднага доматите, нарязани на дребно. Разбърква се добре, посоляв...
› Прочети
Черен дроб с доматен сос
КарантияПремахнете ципата, кръвоносните съдове от дроба и го нарежете на парчета. Подсушете го старателно с кухненска хартия и го оваляйте в брашно, след което го изпържете в сгорещено олио. Извадете дроба и в същата мазнина задушете лука и чесъна за 2-3 мин. Добавете...
› Прочети
Великденско агнешко по градинарски
Агнешко месоНарежете агнешкото на хапки и сложете да се задуши в сгорещената мазнина заедно с малко вода, а след месото добавете накълцания по едро лук, брашното и доматеното пюре. Разбъркайте с червения пипер и долейте топла вода. Оставете да къкри на слаб котлон, като д...
› Прочети
Пангасиус в доматен сос
РибаФилето пангасиус нарежете на едро и го овкусете с малко от всички подправки. За доматения сос запържете скълцания лук и чесън и добавете доматите от консерва. Оставете да къкрят, докато се разварят добре, като по желание може да добавите 1 дафинов лист. Загрей...
› Прочети
Риба, печена в земя по руски
РибаРибата се изчиства, измива се, натрива се със сол и се намазва с олио. Във всяка риба се слага по 1 дафинов лист и по 10 грама масло. Всяка риба се завива в чисто парче плат, напоено с олио. Връзва се с конец. Прави се дупка в земята, слагат се рибите, затрупв...
› Прочети
Специалитет Родопа
ТелешкоПочистете телешкото филе от ципите, нарежете го на дълги и тънки ивици и го задушете в сгорещеното масло, заедно със ситно нарязания лук. След омекването на месото прибавете обелените и нарязани на ситно домати. Отстранете от огъня. Добавете ситно нарязания ма...
› Прочети
Риба в доматен сос
РибаСварете доматен сос от нарязаните ситно домати, лук, дафиновия лист и черния пипер. След като сосът се посгъсти, добавете рибните филета и оставете за 5 минути да се готвят. Обърнете ги и оставете за още 5 минути. Извадете рибата и я разпределете в чиниите за...
› Прочети
Пикантни пилешки бутчета
ПилешкоВ голяма купа смесете всички подправки - чесън, кимион, чили, червен пипер. Добавете олиото. Намажете бутчетата с тази марината и ги оставете да престоят около 30 мин. Подредете маринованите бутчета в тавичка, добавете 100 мл вода и ги сложете да се пекат в за...
› Прочети
Пиле по индийски с ананас
ПилешкоОриза се сварява. Лукът заедно с растителното масло се задушава за няколко минутки. Месото се изпържва от двете страни. Прибавят се доматите и ябълката, нарязани на ситно; лука, ориза дафиновия лист, мащерка, магданоза, чесъна, кърито и 2 супени лъжици вода. З...
› Прочети
Панирани пилешки бутчета
ПилешкоИзмийте пилешките бутчета, подсушете ги и ги натъркайте със сол, черен и червен пипер. Оставете така да се овкусят. В голяма чиния разбийте яйцата с прясното мляко и прибавете ситно накълцания магданоз и оцета. Всяко бутче се овалва първо в брашно, после в яйч...
› Прочети
Печен лаврак на скара с копър
РибаС остър нож направете 3-4 дълбоки разреза от двете страни на рибата. Намажете я със зехтин и овкусете със сол и черен пипер отвътре и отвън. Покрийте я и я оставете на студено, докато приготвите копъра. Загрейте грила на средна температура. Сложете главите коп...
› Прочети
Манджа с морски дарове и октопод
РибаПодгответе морските дарове, като ги почистите, измиете и подсушите. Нарежете калмарите и раците, а пипалата на октопода леко начукайте и нарежете на парчета. Сложете всички морски дарове да се мариноват за половин-един час във виното, оцета, зехтина, канелата,...
› Прочети
Бяла риба с крутони и пармезан на фурна
РибаНатрошете крутоните и към тях прибавете настърганият пармезан и ситно нарязаният магданоз. Рибата се потапя в прясно изцедения лимонов сок и се овалва в сместа от крутони, пармезан и магданоз. Запича се при 200 градуса до получаването на златиста коричка.
› Прочети
Пилешки пържоли на фурна
ПилешкоПригответе пилешките пържоли, като при нужда леко ги начукайте. Смесете заедно меда, зехтина, пресования чесън, смлените орехи и прясно изцеден лимонов сок. Посолете пържолите, прибавете черен пипер и майорана на вкус. Намажете месото с получената паста, покри...
› Прочети
Пилешки бутчета с подправки
ПилешкоПочистваме бутчетата от кожата и ги нареждаме в намазнена тавичка. Посоляваме ги и поръсваме с всички подправки, след което добавяме нарязаните на кръгове моркови. Отново посоляваме всичко и прибавяме вода, така че да покрива почти целите бутчета. Печем на око...
› Прочети
Свинско по корейски
СвинскоМесото се измива и се подсушава. Нарязва се на средно големи кубчета, които се слагат в тава, намазана със зехтин. Поръсват се със захар, черен пипер, сол, соев сос и се слагат дафиновите листа. Покрива се с нарязан лук и се запича в предварително загрята на 2...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
