Пилешките сърца се сваряват до полуготовност. <br><br> Запържват се главите лук нарязани на полумесеци. Към тях се прибавят гъбите нарязани на едро. <br><br> Гъбите се пържат на силен огън за да не пуснат много вода и да се разкашкат. Накрая прибавяме сърчицата и подправките. <br><br> Изсипваме цялата смес в гювечета, слага се отгоре топено сирене и се задушават за около 25 минути във фурната. <br><br>