Намаслената и осолена пуйка се пълни с 3 ч. ч. трохи от стар хляб, 100г стафиди, черен пипер и 100 гр. орехи. <br><br> Зашива се, завива се във фолио, пече се в тавичка върху клонки от слива, с малко вода и масло. <br><br> Сервира се в съда, в който е печена.