Всички рецепти
Торта с готови рула
ТортиРулата се нарязват на парчета, взема се купа, в която се слага фолио за свежо съхранение и се редят парчетата рола по дъното и стените. За крема се разбиват крема сиренето с цеденото мляко и разтопения на водна баня шоколад. Прибавя се и шоколадът на малки пар...
› Прочети
Печени пилешки копънчета
ПилешкоВсички съставки за маринатата се объркват много добре, докато се получи гладка паста. Копънчетата се овалват обилно с маринатата и се оставят да се мариноват за една нощ в хладилник. Пекът се върху хартия на 200°C за 40 минути. Могат да се поднесат с ориз Басм...
› Прочети
Лесен кекс със стафиди и шоколад
СладкишиРазбийте добре маслото захарта и ванилената захар, докато се получи гладък крема. Добавете при непрекъснато биене яйцата едно по едно. Пресейте брашното със содата и ги добавяйте на порции към сместа, заедно със солта и ванилията. Хубаво разбийте и накрая обър...
› Прочети
Риба гювеч с целина и бяло вино
РибаПочистете рибата и я посолете. Оставете я да престои така около 30 минути. Нарежете лука и чесъна на тънки филийки, а морковите и целината на кубчета. Преместете ги в глинен съд. Подправете с черен пипер, сол и бахар и прибавете обелените и нарязани на ситно д...
› Прочети
Сьомга с аспержи
РибаОбелете аспержите и с остър нож махнете горния пласт. След това ги бланширайте: сложете ги в съд за готвене, залейте ги с вода, овкусете със сол и захар и ги оставете две минути след завирането на водата. След това махнете съда от котлона и оставете да изстине...
› Прочети
Охлювчета с локум
Тестени десертиЗатоплете млякото и разтворете в него маята заедно с 3 с.л. захар и 5-6 с.л. брашно. Разбъркайте добре и оставете закваската да втаса. Останалото брашно се пресява и се смесва с 80 г омекнало масло, 1 щипка сол, останалата захар и две предварително разбити яйц...
› Прочети
Панирани медальончета от свинско филе
СвинскоПочистете филето от ципите и го нарежете на медальончета. Начукайте ги леко, посолете и ги оваляйте в брашно. Разбийте яйцата и прибавете към тях настъргания кашкавал, малко брашно и сол. Панирайте медальончетата в сместа и ги изпържете в сгорещено олио. Залей...
› Прочети
Пържола обградена в салата
ТелешкоЗа начало режете зелето на малки парченца. След това мачкате и посипвате с малко сол, за да придаде вкус. Режете краставици, а след това стържете морковите, като прибавяте краставиците и морковите със зелето и мачкате отново. След това вземате пържолата и маже...
› Прочети
Гарнитура с гъби
ПредястияПочистете гъбите и ги нарежете на дребни парченца. Накълцайте лука и го сложете да се задуши в сгорещеното масло. След 3 минути добавете и гъбите и настъргания малък морков, запържете за кратко и долейте виното. Оставете да къкри до омекване на гъбите. След то...
› Прочети
Крокети от гъби
ПредястияИзмитите гъби се варят в малко вода до омекване. Нарязани на дребно, се съединяват със сварените смачкани картофи, със задушения и накълцан спанак и с 2 от яйцата. Добавят се половината от брашното (другата част остава за панировката) и чyбрица и сол на вкус,...
› Прочети
Крокети с кайма
СвинскоМесото се изпържва в малко олио, докато получи светлокафяв цвят, излива се част от мазнината, поръсва се с брашно, изпържва се, залива се с прясно мляко и се вари, докато сместа се сгъсти. Добавя се разбитото яйце, посолява се, подправя се и се затопля. Правят...
› Прочети
Крем Добруджанската фантазия на баба Тонка
КремовеЖелатинът се залива с малко студена вода и се изчаква да набъбне. Жълтъците се разбиват с брашното, а млякото се загрява със захарта, докато тя се разтвори. След това на тънка струя се излива при жълтъците. Връща се на котлона като се загрява и бърка непрекъсн...
› Прочети
Овнешки шишчета
Агнешко месоНарежете месото на кубчета. Обелете чесъна, пресовайте и го смесете със зехтина и подправките. Залейте месото и разбъркайте добре. Захлупете с капак и оставете да се маринова около 3 часа. Нарежете камбите на едри парчета. Обеленият лук се разрязва на 4. Подсу...
› Прочети
Салата с круши, синьо сирене и орехи
СалатиРазбъркайте в купичка оцета, зехтина, лимоновия сок и сол на вкус. В по-голяма купа нарежете на еднакви парченца крушите, добавете няколко листа рукола, поръсете с натрошеното синьо сирене и орехи. Леко разбъркайте и разпределете в 2 чинии. Всяка чиния полейте...
› Прочети
Чушки, пълнени с пилешко
ПилешкоСварете место, обезкостете и го нарежете на дребни парченца. Изпечете чушките и ги обелете. Настържете морковите, нарежете лука на ситно. С сгорещено масло задушете морковите, лука, месото. Добавете обелените и ситно нарязани домати и разбърквайте. След като п...
› Прочети
Паприкаш със сметана
ПилешкоЛукът се реже на кубчета и се запържва. Добавя се нарязаното на едри парчета пиле и се запържва до златисто. Добавя се червеният пипер и дафиновият лист, солта и се добавя топла вода, колкото да покрие продуктите. Задушава се на бавен огън до омекване на месот...
› Прочети
Войводински картофи
СвинскоЗагрейте в голяма тенджера олиото и запържете лука с праза. Прибавете сланината и запържете за 5-10 минути. Добавете обелните и нарязани на филийки картофи и леко посолете, ако сланината не е достатъчно солена. Долейте 1 ч.ч. гореща вода. сложете капака и готв...
› Прочети
Доматени крокети
Зеленчукови ястияДоматите се бланшират във вряща вода за 1 мин. Изцеждат се и се обелват. Махат се семките и се нарязват на едро и се оставят да се отцеждат. Смесват се рикотата, жълтъците в голяма купа и се бърка до получаването на гладка смес. Добавят се доматите, магданозът...
› Прочети
Бонбони от сушени сини сливи
Други ДесертиОрехите и лешниците се смилат. Ванилияте се смесва с 2 супени лъжици гореща вода. Една трета от сливите се нарязва на ситно. Добавят се орехите и лешниците, захарта, ромът, ванилията, мармаладът и всичко се смесва. Оформя се фитил и се реже на малки парченца....
› Прочети
Бяла риба със сос и гъби
РибаПосолете рибата, поръсете с черен пипер, залейте с лимоновия сок направо в тавата, в която ще печете. Оставете я за 20-30 минути в хладилник. През това време задушете почистените и нарязани гъби в 1 с.л. масло. Посолете и тях. Щом омекнат, добавете бялото вино...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
