Всички рецепти
Сметанова супа със сьомга
ЧорбиПразът се реже на колелца, морковите се настъргват. Картофите се обелват и се режат на кубчета. Филето от сьомга се реже на кубчета. Доматите се попарват и се обелват. Нарязват се на ситно. В тенджера в олиото се запържват празът и морковите. Добавят се домати...
› Прочети
Тиквички с кориандър
ТуршииОбелете тиквичките и ги нарежете на кръгчета или кубчета. Сипете ги в буркани и добавете всички останали продукти. Налейте студена вода, колкото да ги покрие, запечатайте и стерилизирайте за 40 минути.
› Прочети
Пирог с гъби и лук
Зеленчукови ястияКартофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се намачкват с вилица. Смесват се с маята, брашното, индийското орехче и яйцето и се разбъркват добре, докато се получи гладко тесто. Сухите гъби се накисват в гореща вода. Празът се нарязва на колелца, а лу...
› Прочети
Постен руски сладкиш с боб
СладкишиБобът се сварява до омекване. Пасира се, добавят се настърганата ябълка, овесените ядки, захарта, солта, канелата и бакпулверът. Всичко се пасира още веднъж и се излива в тава, постлана с хартия за печене. Пече се 30 минути на 180 градуса. Вади се и се поръсва...
› Прочети
Пюре от червено цвекло
ГарнитуриПасирайте печеното цвекло с миксера. В олиото задушете нарязания и осолен лук до пълно омекване. Прибавете брашното, пюрето и залейте с бульона. Варете 5-6 минути на тих огън. След като дръпнете от огъня сложете сметаната.
› Прочети
Конфитюр от сливи
СладкоПродуктите са достатъчни са 4 бурканчета от 450 мл. За да приготвите конфитюр, трябва да сте уверени, че съдовете, с които работите, са абсолютно чисти. За целта най-добре е да изварите бурканите, капачките, черпак или фуния за пълнене и решетъчната лъжица за...
› Прочети
Картофена салата с аншоа
СалатиКартофите се обелват и нарязват. Сваряват се и се посоляват. Лукът се нарязва на кръгчета и в купа започват да се редят пластове картофи, аншоа и лук. Поръсва се с магданоз и се залива с дресинг, приготвен от горчицата, зехтина и оцета.
› Прочети
Варен боб в бутилка
Зеленчукови ястияБобът, зехтинът, чесънът, градинският чай и доматчетата се слагат в подходяща бутилка. Покриват се с вода. Бутилката се запушва плътно и се заравя долната ѝ част във въглени. Оставя се да къкри за няколко часа, след което се изхвърля чесънът, градинският чай....
› Прочети
Супа от леща и булгур
ЧорбиБулгурът се оставя да кисне около 30 мин. Изцежда се добре. Лещата се вари около 30 мин., като се добавя при нея булгура. Оставя се да врят около 30 мин. Запържва се лукът и лютата чушка, които се прехвърлят в лещата и булгура. В средата се изсипва доматения с...
› Прочети
Заек по провансалски
ЗаешкоВземете заешкото, леко го начукайте и го шпиковайте с парченца сланина. Обилно го поръсете със сол и черен пипер. Загрейте мазнина в подходящ висок съд с капак и сложете заешкото да се задушава за около 20-30 минути. 10 минути преди да свалите заека от котлона...
› Прочети
Ракия от царевица
АлкохолЦаревицата се смила на едро, добавя се 1 кг захар и 3 л вода. Оставя се така за 5 дни в топло помещение. След това се разбърква с 5 кг захар и 18 л вода, разтворени предварително заедно. За да се провокира алкохолна ферментация в приготвената смес се вкарват 1...
› Прочети
Кроасани от бутер тесто
Бутер ТестоРазстелете леко омекналото бутер тесто върху кухненския плот. Нарежете го с остър нож на равнобедрени триъгълници. В основата на всеки сложете по малка бучица масло и сирене и завийте на руло. Оформените кроасани наредете в тава, застлана с хартия за печене. Н...
› Прочети
Кавказки слабоалкохолен квас
НапиткиОвесените ядки се смилат, добавя се запеченото на сух тиган брашно, врящото масло и всичко се смесва. Добавя се малко вряща вода и се бърка до образуването на тесто. Оставя се на топло за 30 минути. Добавя се останалата вода, която е вряла, всичко се разбърква...
› Прочети
Китайски пържен хляб
ХлябРазтворете маята в хладката вода с щипка захар. Оставете да втаса и я добавете към пресятото брашно, добавете солта и започнете да замесвате. Месете около 8 минути, докато се получи гладко и еластично тесто. Покрийте го и оставете да втаса на топло 2 часа, док...
› Прочети
Капама с лозови листа
Агнешко месоНарежете месото на малки парченца, прибавете половината масло и 1 кафена чашка топла вода и го задушете. Нарязаните на ивички листа посолете и оставете за 15 мин в гевгир. Нарежете лука и го смесете с листата. Прибавете към месото и задушете 2 - 3 мин. Сложете...
› Прочети
Унгарски ретеш с череши
Бутер ТестоОт пресятото брашно, 1 яйце, оцета, 50 грама разтопена свинска мас и малко топла вода се замесва тесто. Разделя се на 2 части, правят се топки и се поръсват с брашно. Оставят се на топло за 30 минути. Всяка топка се разточва, намазва се с мас, сгъва се на две...
› Прочети
Кюфтета от риба с магданоз
РибаРибните филета се смилат с мелачка. Добавя се маслото и филиите хляб, потопени в млякото и отцедени. Размесва се добре, добавят се яйцата, накълцаният магданоз, черният пипер и солта. Разбърква се до получаване на еднородна смес. Отделят се топки, сплескват се...
› Прочети
Миди с доматен сос
РибаСкълцания лук запържете в сгорещеното масло до лек загар и след това добавете ситно нарязаните домати, скълцания магданоз и чесън. Оставете сосът да се задушава за 15-20 минути. Пържим в масло и под похлупак много ситно нарязания лук, след десет минути сваляме...
› Прочети
Руски ябълкови бонбони
Други ДесертиЯбълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на ситно. Добавя се малко вода и плодовете се задушават до омекване, след което се пасират. Добавя се захарта и се задушават половин час на бавен огън до сгъстяване. Сваля се от огъня, добавят се бадем...
› Прочети
Бърз щрудел с бутертесто
Бутер ТестоЯбълките се режат на ситно, смесват се със захарта и канелата. Тестото се разточва тънко и се слага върху хартия за печене. Върху него се разпределят ябълките, поръсени с брашно. Пече се 10 минути на 200 градуса. Вади се от фурната и внимателно се навива на ру...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
