Жълтъците, захарта, водата и ванилията се разбиват. Добавят се белтъците, разбити на сняг, бадемите, брашното, бакпулверът, кафето и канелата. <br><br> Сместа се разбърква внимателно, за да не спаднат белтъците. Изсипва се в намазана с мазнина форма и се изпича в умерена фурна. <br><br> След изстиване се покрива с разтопен шоколад. Може да се гарнира допълнително по желание със свежи или замразени плодове по избор.