Черният дроб леко се начуква, почиства се от ципите и се реже на парчета. <br><br> Овалва се в смес от брашно и сол. Сланината се разтопява и в нея се запържват нарязаните на ситно лук и моркови. <br><br> Добавя се дробът. Когато дробът е напълно готов, се добавя сметаната и щом кипне, се сваля от огъня.