Бялото месо на птицата се реже на порции, очукват се, овалват се в яйце и в галета. <br><br> Пържат се на силен огън. <br><br> Веднага се покриват с по парче тлъста шунка, резен кашкавал и парченца масло и се запичат в гореща фурна.