Отделете жълтъците и ги разбийте с бирата, солта и 1 ч.ч. брашно. <br><br> Добавете разбитите на сняг белтъци и разбъркайте внимателно. Посолете пилешките гърди, оваляйте ги в брашно и ги потопете в панировката.<br><br> Изпържете панираните филенца в силно сгорещено олио до получаването на кафява коричка. Поднесете със зелена салата и резени лимон.