Черният пипер, белият пипер, магданозът и копърът се смесват. Месото се натърква със сол и се стяга с конец. <br><br> Запържва се по една минута от всички страни, за да се запечата. Полива се със соев сос и половината от маслото, което е разтопено. <br><br> Пече се на 220 градуса 30 минути. <br><br> Картофите се сваряват и се пасират. Добавя се топло мляко и останалото масло. Месото се вади от фурната и се поръсва със сместа от черен и бял пипер и зелени подправки.