Телешката кайма се смесва с пресования чесън, яйцата и подправките. Добавя се хлябът, който предварително се накисва в прясното мляко, след което се отцежда. Каймата се омесва добре и се оставя 30 минути в хладилник.<br><br> От нея се оформят крокети, които се подреждат в предварително намазнена тава и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути от двете страни. <br><br> Готовите крокети се изваждат в подходяща за сервиране чиния, а соса от печенето се смесва с маслото, брашното и бирата, разбърква се добре и се вари на тих огън до сгъстяване. <br><br> Крокетите се поливат с бирения сос и се поднасят с гарнитура по избор.