Овкусяваме месото с шарена сол, чубрица, черен пипер, лук нарязан на филийки. Трябва да престои така най-малко 6 часа в хладилника.<br><br> След това в тиган с олио го изпържваме и слагаме в чиния.<br><br> В същата мазнина приготвяме доматения сос, изпържваме пасираните домати, докато се изпари водата. Прибавяме "вегета", черен пипер, чесъна счукан и лютата чушка на ситно нарязана.<br><br> Връщаме пържолите в соса, заедно да поврят малко.<br><br> Сервираме пържолите поляти с доматения сос.<br> Бон Апети!