Месото се измива, подсушава се, нарязва се на ленти. Лукът се реже на ситно. <br><br> Месото и лукът се запържват в разтопена сланина и се посоляват. <br><br> Тази смес се разпределя в гювечета, залива се с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал. Запича се до златиста коричка.