Свинското (по възможност без сланина по него) нарежете на кубчета и го сложете да се запържи в малко олио. Долейте ½ к.ч. гореща вода при нужда, посолете и добавете червен пипер и черен на вкус. <br><br> В тенджера запържете нарязания лук и настърганите моркови. Добавете предварително накиснатия и отцеден ориз и запържете за няколко минути, като разбърквате, за да не залепне. Овкусете с подправки и го прехвърлете в леко намазнена тава.<br><br> Добавете и свинското месо, долейте с няколко чаши гореща вода и сложете ориза със свинско да се изпече в умерена фурна до поемане на водата от ориза.