Нарязваме свинското на дребно и го запържваме, прибавяме гъбите и лука и продължаваме да пържим докато лука потъмнее. <br><br> След 1-2 мин прибавяме доматеното пюре, виното, соевия сос и черня пипер. <br><br> Добавяме малко вода, 30 мл, за да стане по сочно мезето и да се получи сос. <br><br> Пържим докато водата поизври, около 10 мин, докато се получи хомогенно сосче.