Разрежете авокадото на 2 по средата, забийте ножа в костилката и завъртете, за да излезе лесно. След това с лъжица издълбайте плода. <br><br> Сложете авокадото в сито и с помощта на дървена лъжица претрийте през ситото направо в тенджерка за супа. <br><br> Затоплете бульона със сметаната, но без да завира. Сипете течността при авокадото и разбивайте. <br><br> Овкусете супата със сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Поднесете веднага с поръсен свеж кориандър. Може да я поднесете и леко охладена.