Чушките и лукът се запържват в зехтина около 10 мин. Прибавят се доматите, босилекът и се осолява. <br><br> Разбиват се яйцата, като отново се осоляват, като и те се прибавят. След като вече са се стегнали, омлетът се запичат на грил за 4 мин.<br><br>